TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Ayer fue el cumpleaños de mi marido, 41 añazos muy bien llevados, está fabuloso y quería hacerle una tarta bien juvenil, la tarta de galletas, es de esas tartas que te llevan a la infancia. 

Llevaba muchísimos años sin hacer una y eso que es un clásico que triunfa siempre, hasta con la gente que no suele comer tarta.La he hecho de muchas maneras, pero ésta es la que más he repetido, antes la hacía con leche, ahora con bebida vegetal, que es la que tengo en casa normalmente. Cada uno que la haga con lo que quiera, pero que la haga, que está muy rica. Eso sí, trozo pequeñito que es potente. 

Felicidades cariño.

Ingredientes:

• 1 litro de bebida de avena+ 1 taza
• 400g de chocolate en polvo para hacer a la taza
• 1 tableta de chocolate negro (72% de cacao)
• 2 paquetes de galletas(cada uno lleva 3 y me sobró 1)
• 1 taza de café descafeinado
• Canela en polvo

Modo de preparación:

En una olla calentar la bebida de avena y justo antes de que hierva, echar el cacao y remover con unas varillas, espesará muy rápido, remover bien para que quede una crema homogénea y reservar.

Hacer el café, necesitamos una taza aproximadamente y mezclarlo con otra taza de bebida de avena y un pellizco de canela.

Mojar las galletas de una en una para que no se queden blandas y se rompan, e ir disponiéndolas en una bandeja (la mía de 26x21). Cuando hayamos hecho la primera capa de galletas realizar una segunda sobre ella y cubrirla con chocolate, extenderlo bien y volver a hacer otra capa de galletas, otra de chocolate, galletas, chocolate, así hasta llegar al borde con una última capa de galletas. Si os falta líquido para mojar las galletas, sólo tenéis que volver a mezclar café con bebida vegetal y canela.

Llevar al frígorífico.

Trocear la tableta de chocolate negro y le incorporar al chocolate sobrante, calentar a fuego lento, hasta que se funda el chocolate y remover para que quede una crema uniforme.

Sacar la tarta del frigorífico, volcarla en una bandeja con cuidado y cubrir con el chocolate.

No tenía mucho tiempo así que con la misma espátula hice unos surcos y decoré con oro comestible, porque el cumpleañero no se merecía menos. 

Al frigorífico y a disfrutar.

El corte es horrible, pero está requetebuena.

 No apta para intolerantes al gluten y a la lactosa.