SORBETE DE PIMIENTO ROJO

Hola, hola, que no me he perdido, llevo ya una semana trabajando, pero como he tenido un par de talleres, he llevado mucho lío. He tenido un par de semanitas de vacaciones y la verdad es que me lo he pasado muy bien, con amigos, familia, un pequeño viaje por el norte de Guadalajara...genial todo, hasta la vuelta al trabajo, si es que me lo paso tan bien que no tengo ningún tipo de síndrome post-vacacional, estoy deseando empezar a apretar al personal y a dar mis charlas, talleres y cursos. Qué suerte tengo!!
Antes de que se vaya el calor (cosa que deseo con toda mi alma), un sorbete fresquito y diferente, espero que os guste.


Ingredientes:
4 pimientos rojos
2 limones
150g de azúcar (moreno o blanca)
cubitos de hielo (2 cubiteras aproximadamente)

Modo de preparación:
Lavar los pimientos, partirlos por la mitad y quitar las semillas y la parte blanca. Trocear y poner en el vaso de la batidora. Pelar los limones a sangre y comprobar que no hay pepitas y poner junto con el pimiento.
Añadir el azúcar, triturar bien y colar. 
Triturar poco a poco los cubitos (mejor si los hacéis en casa, se trituran mejor) con la batidora añadiendo parte del líquido obtenido del pimiento, así iremos emulsionando el sorbete. Cuando terminemos de triturar los cubitos, incorporar el resto del jugo de pimientos y mezclar todo bien. Servir en copitas o vasos y decorar con una ramita de romero.

También se puede diluir el jugo del pimiento, limón y azúcar con agua y congelar y cuando quieras servirlo, triturarlo, igual que hacemos con el agua limón.

122 kcal/vaso
Rico en betacarotenos (precursor de la vitamina A) y  vitamina C, antioxidante, ideales para el mantenimiento de los tejidos y más después de tanto sol. 
Para diabéticos sustituir el azúcar por edulcorante o tomar muy poca cantidad.


Muchas gracias a Trini, de La cocina de Trini Altea que me ha otorgado el Indalo de Bronce. 
Yo se lo tengo que dar a un blog que haya superado los 100 seguidores y que tenga una labor divulgativa de la cocina, así que se lo doy a Sandra de Tartas sin gluten, 365 días sin gluten... nos endulza la vida sin nada de gluten, cosa complicada, pero posible. Un beso.

Comentarios

  1. Bienvenida desaparecida!! asi me gusta que sigas con tus movidas y no pares nunca!! me encanta este sorbete que nos enseñas, nunca lo habia visto antes y para salir del calor va de fabula!! apuntadissimoo y muchos besos!

    ResponderEliminar
  2. uissss que cosa más original para hacer en una celebración!! me ha encantado!

    ResponderEliminar
  3. Bienvenida! Un sorbete diferente y que me llama mucho la atención. habrá que probarlo. Besos.

    ResponderEliminar
  4. Bienvenida! qué bien sientan las vacaciones, eh!

    El sorbete entonces cómo es? dulce? qué ganas de probarlo!!!

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Hola CUANDO una disfruta de sus vacaciones viene con las pilas cargadas
    me encanta tu sorbete de pimiento y ahora la huerta no para de dar pimientos los tendremos que aprovechar
    en mi blog tienes un regalo para ti pasate a recogerlo cuando puedas
    un saludo
    http://feligallego.blogspot.com.es/p/premio-100-seguidores.html

    ResponderEliminar
  6. Mira que original este sorbete y oye... tiene que estar de miedo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Muchas Muchas Gracias!!!!!!!!!!!!Por acordarte de mi blog.BESOSSSSSSS

    ResponderEliminar
  8. Qué sorbete más llamativo y sano! me alegro que tu vuelta al trabajo haya sido buena, yo me muero de sueño!! jajjaa

    besos

    ResponderEliminar
  9. .Que original!!! eso hay que probarlo. Besos

    ResponderEliminar
  10. Bueno, bueno, lo nunca visto. Después de ver un sorbete de pimiento rojo, en la cocina ya me lo creo todo.

    ¡Feliz finde!

    ResponderEliminar
  11. jo... que original y que suerte tienes que no te importa volver... que guayyy!
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Lo he tenido que leer dos veces...muy original. Bss

    ResponderEliminar
  13. Bienvenida Geles.
    Este sorbete esta delicioso

    ResponderEliminar
  14. Buenos días amiga, decirte que este sorbete es muy rico y fuente de vitaminas.Si te animas estoy de sorteo.Me tienes que preparar unas galletas para mi caja que se pondrá muy contenta jjjjj besos

    ResponderEliminar
  15. Me encantan los sorbetes y los suelo hacer con diferentes elementos, pero original como este ninguno, no imagino el pimiento con azúcar, tendré que probar. Un abrazo

    ResponderEliminar
  16. Buena idea Geles, este sorbete es de lo más original.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Pues me encanta, lo veo super original y refrescante!!!
    Yo tampoco comprendo ese síndrome, lo veo propio de gente que no tiene problemas verdaderamente importantes!!!

    ResponderEliminar
  18. Qué original!!! me encantan este tipo de recetas que me sorprenden.
    Un besito

    ResponderEliminar
  19. Me parece muy original.
    Tengo muchos pimientos de mi huerto congelados , así que espero hacerlo pronto y utilizaré edulcorante.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario