Hola, hola, que no me he perdido, llevo ya una semana trabajando, pero como he tenido un par de talleres, he llevado mucho lío. He tenido un par de semanitas de vacaciones y la verdad es que me lo he pasado muy bien, con amigos, familia, un pequeño viaje por el norte de Guadalajara...genial todo, hasta la vuelta al trabajo, si es que me lo paso tan bien que no tengo ningún tipo de síndrome post-vacacional, estoy deseando empezar a apretar al personal y a dar mis charlas, talleres y cursos. Qué suerte tengo!!
Antes de que se vaya el calor (cosa que deseo con toda mi alma), un sorbete fresquito y diferente, espero que os guste.
Ingredientes:
4 pimientos rojos
2 limones
150g de azúcar (moreno o blanca)
cubitos de hielo (2 cubiteras aproximadamente)
Modo de preparación:
Lavar los pimientos, partirlos por la mitad y quitar las semillas y la parte blanca. Trocear y poner en el vaso de la batidora. Pelar los limones a sangre y comprobar que no hay pepitas y poner junto con el pimiento.
Añadir el azúcar, triturar bien y colar.
Triturar poco a poco los cubitos (mejor si los hacéis en casa, se trituran mejor) con la batidora añadiendo parte del líquido obtenido del pimiento, así iremos emulsionando el sorbete. Cuando terminemos de triturar los cubitos, incorporar el resto del jugo de pimientos y mezclar todo bien. Servir en copitas o vasos y decorar con una ramita de romero.
También se puede diluir el jugo del pimiento, limón y azúcar con agua y congelar y cuando quieras servirlo, triturarlo, igual que hacemos con el agua limón.
Rico en betacarotenos (precursor de la vitamina A) y vitamina C, antioxidante, ideales para el mantenimiento de los tejidos y más después de tanto sol.
Para diabéticos sustituir el azúcar por edulcorante o tomar muy poca cantidad.
Yo se lo tengo que dar a un blog que haya superado los 100 seguidores y que tenga una labor divulgativa de la cocina, así que se lo doy a Sandra de Tartas sin gluten, 365 días sin gluten... nos endulza la vida sin nada de gluten, cosa complicada, pero posible. Un beso.
Bienvenida desaparecida!! asi me gusta que sigas con tus movidas y no pares nunca!! me encanta este sorbete que nos enseñas, nunca lo habia visto antes y para salir del calor va de fabula!! apuntadissimoo y muchos besos!
ResponderEliminaruissss que cosa más original para hacer en una celebración!! me ha encantado!
ResponderEliminarBienvenida! Un sorbete diferente y que me llama mucho la atención. habrá que probarlo. Besos.
ResponderEliminarBienvenida! qué bien sientan las vacaciones, eh!
ResponderEliminarEl sorbete entonces cómo es? dulce? qué ganas de probarlo!!!
Besos
Hola CUANDO una disfruta de sus vacaciones viene con las pilas cargadas
ResponderEliminarme encanta tu sorbete de pimiento y ahora la huerta no para de dar pimientos los tendremos que aprovechar
en mi blog tienes un regalo para ti pasate a recogerlo cuando puedas
un saludo
http://feligallego.blogspot.com.es/p/premio-100-seguidores.html
Mira que original este sorbete y oye... tiene que estar de miedo.
ResponderEliminarBesos.
Muchas Muchas Gracias!!!!!!!!!!!!Por acordarte de mi blog.BESOSSSSSSS
ResponderEliminarEs una propuesta bien original!!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Qué sorbete más llamativo y sano! me alegro que tu vuelta al trabajo haya sido buena, yo me muero de sueño!! jajjaa
ResponderEliminarbesos
.Que original!!! eso hay que probarlo. Besos
ResponderEliminarBueno, bueno, lo nunca visto. Después de ver un sorbete de pimiento rojo, en la cocina ya me lo creo todo.
ResponderEliminar¡Feliz finde!
jo... que original y que suerte tienes que no te importa volver... que guayyy!
ResponderEliminarBesitos
Lo he tenido que leer dos veces...muy original. Bss
ResponderEliminarBienvenida Geles.
ResponderEliminarEste sorbete esta delicioso
Buenos días amiga, decirte que este sorbete es muy rico y fuente de vitaminas.Si te animas estoy de sorteo.Me tienes que preparar unas galletas para mi caja que se pondrá muy contenta jjjjj besos
ResponderEliminarMe encantan los sorbetes y los suelo hacer con diferentes elementos, pero original como este ninguno, no imagino el pimiento con azúcar, tendré que probar. Un abrazo
ResponderEliminarBuena idea Geles, este sorbete es de lo más original.
ResponderEliminarBesos.
Pues me encanta, lo veo super original y refrescante!!!
ResponderEliminarYo tampoco comprendo ese síndrome, lo veo propio de gente que no tiene problemas verdaderamente importantes!!!
Qué original!!! me encantan este tipo de recetas que me sorprenden.
ResponderEliminarUn besito
Me parece muy original.
ResponderEliminarTengo muchos pimientos de mi huerto congelados , así que espero hacerlo pronto y utilizaré edulcorante.