ROLLITOS CRUJIENTES DE VERDURAS CON SALSA DE YOGUR

Hola, hoy un aperitivo muy fácil y que podréis ir cambiando según cambie la verdura de temporada.
Por cierto, la charla salió muy bien, muchas gracias por vuestros ánimos.

Ingredientes:
Un paquete de obleas de arroz
1/2 calabacín
1 cebolla tierna
1/2 pimiento rojo
Sal y pimienta


Salsa de yogur
2 cucharadas de yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Un chorrito de limón
Sal y pimienta
Una pizca de canela

Modo de preparación:
Cortar la verdura en juliana y salpimentar.
Preparar un bol con agua calentita.
Coger una oblea de arroz y meterla en el agua unos 10-15 segundos, y con cuidado llevarla a un paño para que escurra el agua. Disponer un montoncito de verdura en la oblea y plegar un poquito dos lados de la oblea y enrollar hasta que quede formado el rollito.
Preparar así todos los rollos y freír en abundante aceite caliente, 1-2 minutos por cada lado. Tiene que quedar un poco dorado, que pierda la humedad para que no se peguen los rollos entre sí.
Quitar el exceso con una papel y servir en una fuente.
Para preparar la salsa solo hay que batir los ingredientes para que quede una salsa homogénea. Servir con los rollitos.


Cada rollito aporta en torno a las 50kcal, aportadas básicamente por el aceite de la fritura. Siempre os he comentado que si la fritura está hecha correctamente, el alimento a parte de ser un poco más calórico sigue siendo igual de sano.
Los rollitos son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa. La salsa no es apta para estos últimos.

Comentarios

  1. Me han entrado unas ganas de hacer rollitos tremendas... te han quedado estupendos...!
    Besotes.

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  2. Me encanta este tipo de comida. Se ven deliciosos!!: Además con tan pocas calorías para no parar de comer. Un beso y feliz verano.

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  3. Sabes que solo al verlos ya he notado el crujiente en mi boca?? que bueno, tengo que comprar estas obleas ya sin falta!! para veranito con el calabacín y berenjena....ideales!! besos

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  4. Buenísimos, y super apetecibles. Y lo de la salsa de yogur me gusta mucho. HA de aportarle mucho frescor.

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  5. ¡Ummmm!. Qué aperitivo tan buenísimo.
    Me encantan con esa salsita.
    Besotes.

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  6. mmm....que rico ,un aperitivo estupendo

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  7. deliciosos y con una presentación -10-

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  8. Quería hacer algo así este sábado. me llevo la receta, me encanta la salsa!!

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  9. menudos rollitos mas estupendos....me ha llamado mucho la atención....creo que me animo y los pruebo....una gran propuesta ademas de muy original.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  10. Qué aperitivo más original Geles, delicatesen total y variando las verduras...Una exquisitez, tengo que probar yo esas obleas!!!

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  11. Que buena idea!, y que riquisima forma de tomar verduritas, así hasta los peques la tomaran sin rechistar.
    Un beso

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  12. ummmhhhh, que buena pinta , me encantan estas texturas crujientes, y ademas tan sanas.
    Me la apunto
    Besos

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  13. Genial lo de la charla, me alegro mucho y la receta de hoy ni te cuento! qué pintaza!

    Besos guapa. Feliz fin de semana. Mua

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  14. Buenísimosss esos rollitos! tomo nota Geles, muaaaaaaaaaks!

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