ENSALADA DE CANÓNIGOS Y SEMILLAS

Hoooolaaaa, Feliz Año a tod@s. Llevo desde antes de nochebuena sin publicar y es que como tengo vacaciones y no voy a la consulta, pues no toco el ordenador y desconecto de todo.
Bueno, ya estamos aquí, con fuerzas renovadas y con muchas ganas de seguir publicando recetas que espero sean de vuestro agrado, yo en casa las disfruto mucho.
Para empezar, una receta en la que no hay que cocinar, solo lavar y cortar ingredientes y disfrutar. Ahora es época de volverse loc@s con las dietas, todo el mundo tiene prisa por perder lo que ha ganado en las fiestas de navidad y lo que ya llevaba a cuestas de antes. Tened mucho cuidado con las dietas rápidas, las dietas milagro y todas esas dietas desequilibradas que más que ayudar os pueden perjudicar la salud. Simplemente retomad la normalidad, incrementad las raciones de verdura y fruta y disminuir las raciones de las comidas más fuertes; no hace falta hacer nada del otro mundo. Eso unido a ejercicio físico y ya veréis como en poco tiempo encontráis el equilibrio. Si no es así, pues acudid a un nutricionista que os podrá orientar en la mejor manera de comer sin pasarlo mal y con salud.


Ingredientes 3 personas:
1 bolsa de canónigos
1 pimiento rojo
6 rábanos
1 lata pequeña de maíz dulce
1 cucharada grande de semillas de sésamo, pipas de girasol y semillas de lino
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de mostaza
1 pellizco de sal

Modo de preparación:
Lavar y secar los canónigos y disponer en una fuente. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en daditos, añadir a la ensalada. Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas, añadir a lo anterior.
Lavar el maíz y escurrirlo bien y a la fuente.
Mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal y aliñar la ensalada, mezclar bien y servir.

225kcal/ración
Ensalada muy rica en minerales, fibra y vitaminas, genial para desintoxicarse un poco de los excesos.

Comentarios

  1. Nos viene fenomenal la fibra y todas esas vitaminas para reponer el cuerpo de los excesos, me encanta el contraste con las semillas!!!

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  2. Feliz año guapisimaa!! una ensalada rendonda para una epoca de controlar las calorias!! me encantaa!! besos guapa

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  3. que pinta tiene esa ensalada!! los canónigos me encantan pero es que lo has completado con el resto de ingredientes!! guauuu!

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  4. Geles cielo,una ensalada exquisita y para esta época muy adecuada,así nos desintoxicamos de estos excesos Navideños.
    Un besote enorme y feliz semana.

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  5. Hoy me quedo con esta ensalada y es que se me apetece... tengo empacho de chocolate, ja, ja!
    Re-buena! Y también me hace falta para la dieta!
    Besotes

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