HOJALDRITOS DE MELOCOTÓN SIN AZÚCAR

Hola, el viernes no pude publicar así que me pongo rauda y veloz a mostraros una receta rápida, sencilla y muy rica. Supongo que para los más golosos no tendrá mucho atractivo, pero todo es cuestión de añadir algún edulcorante (azúcar moreno, stevia, miel...) para los que les resulte muy sosa esta receta. No es del todo correcto decir que no lleva azúcar la receta, puesto que la mermelada sí lleva, pero la cantidad es muy pequeña.


Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 melocotones
  • cobertura brillante para pasteles
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
  • Huevo para pintar

Modo de preparación:
Extender el hojaldre y cortarlo en 20 cuadraditos, hacer un recuadro medio centímetro hacia adentro del borde sin llegar a cortar, sólo marcar.
Pelar los melocotones y cortarlos en rodajas. Disponerlas dentro de los recuadros.
Batir el huevo y pincelar los bordes.
Llevar al horno 200ºC durante 5 minutos y después bajar a 170ºC durante 10 minutos. Los bordes estarán dorados.
Sacar a una rejilla para que se enfrien.
Mientras disponer 1 chupito de agua  en un cuenco y la mermelada y calentar en el microondas durante 1 minuto y medio. Disolver la mitad de un sobre de cobertura y revolver muy bien. Si es necesario calentar de nuevo la mezcla medio minuto.
Pincelar el melocotón para que quede brillante y dejar enfriar.
Si no tienes cobertura, pincela directamente con la mermelada y a disfrutar.


80kcal/hojaldrito
Más de una vez he comentado de la importancia de comer 2-3 raciones de fruta al día. Hay mucha gente que es incapaz de comerla tal cual, pero hay que hacer un esfuerzo porque el aporte de vitaminas, minerales, fibra y agua es muy necesario para nuestro organismo.
Como hoy os presento la receta no es la mejor manera de consumir una ración puesto que habría que comer muchos cuadraditos para llegar a tomar la cantidad necesaria, y terminaríamos ingiriendo una cantidad excesiva de calorías y grasas que aporta el hojaldre.
Tengo dos recetas de mermelada de melocotón, ésta y ésta, cada vez las hago con menos azúcar e incluso las preparo con azúcar moreno, aunque quedan más oscuras, de sabor están muy ricas.

Comentarios

  1. pues es otra idea fantastica que me das para aprovechas los melocotones del campo que tiene mi padre!! me encanta con hojaldre, no lo habia pensado!! como postre de domingo, creo que lo haré el siguiente, aunque como el domingo es domingo, quizás no lo hago tan light y le incluyo un poco de mascarpone! que te parece ? jeje besitos guapa

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  2. En un momento has preparado un postre o merienda super-bueno

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  3. Que tartitas tan espectaculares!! te han quedado barbaras y muy sabrosas seguro, y sin azúcar serian ideales para mi maridete, tomo nota...bess

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  4. unas tartitas individuales de lo mas ricas!!! menuda maraivilla y q sencillitas de hacer. me encanta la idea

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  5. Que ricos y sanos estos hojaldritos de melocotón...besoss y buenas noches

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  6. Muy ricas, yo siempre he comido de manzana, nunca de melocotón, pero tienen muy buena pinta, besos!!!

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  7. Sin mucho esfuerzo tenemos un postre de lo más rico y perfecto en versión individual. Besos.

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  8. hija que ricos se ven!! asi sencillitos y sabrosos, no se puede pedir más1

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  9. No creo que necesite más azúcar, así sin más me parece delicioso.
    Besazos.

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  10. A mi ya me gusta tal como la presentas y me encanta el contraste que le da la acidez de la fruta.
    Besos

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  11. Tal cual están me parece que tienen que ser un bocado de lo más rico Geles.

    Besinesss

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  12. Bueno, como gran "larpeira" que soy, te diré que no precisan más azúcar del que llevan..., tal como los has hecho están deliciosos!
    Besotes y feliz domingo!

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  13. Que auténtica delicia y además con frutita de temporada.

    Besos.

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