PASTEL DE VERDURAS

Cuando uno tiene rebailando cosas en el frigorífico hay que ingeniárselas para utilizarlo todo y no tirar nada !nunca hay que tirar comida!. Es importante hacer bien la lista de la compra y tener planificados los platos que queremos hacer y la cantidad que necesitamos para realizarlos. Es un tema bastante fácil, ya que conocemos nuestros gustos y los productos que hay en cada temporada, así que sólo es cuestión de planificarse.
Y bueno, con el tema de los enamorados, pues he decidido hacer el pastel en el molde de corazón, que no sea todo dulce.
Muchas felicidades a todos los que estéis enamorados, de vuestra pareja, de la familia, de los amigos, del trabajo, de la vida...

Ingredientes 4 personas:
100g de col lombarda
2 zanahorias
1 cebolla
1 patata
100g de coliflor
3 alcachofas
4 huevos
300ml de leche desnatada
50g de queso parmesano
Sal, pimienta y clavo molido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:
Picamos toda la verdura, como veis en la foto de arriba y la rehogamos en la sartén con el aceite durante 10 minutos. Nos interesa que se ablande un poquito, se terminará de cocinar en el horno.
Batir los huevos y añadir el queso parmesano, salpimentar y añadir una pizca de clavo molido.
Incorporar la verdura y mezclar bien. Verter todo en el molde repartiendo la mezcla. Hornear a 180ºC durante 20 minutos; pinchar para comprobar y si no está cuajado, dejar 5 minutos más.

Desmoldar y servir inmediatamente. Queda muy bien con salsa de tomate o en su defecto incluso con Ketchup.
254kcal/ración
Plato rico en fibra y minerales como el calcio, pero atención, muy alto en colesterol, así que con cuidado aquellas personas con hipercolestelemia.
No apto para intolerantes a la lactosa pero sí para celíacos.
Este plato como mejor está es con nata en vez de leche, pero ya era demasiada grasa saturada y hay que cuidar el corazón.

Comentarios

  1. Que sano chica!!! es el plato de verduras más sano y enamorado que he visto jamás!! me encanta esto de aprovecharlo con todas las verduras pochas de la nevera...ya sabes que yo tampoco tiro nada de nada!! ;) besos guapa

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  2. Odio tener restos por la nevera..., últimamente se los daba a mi fiel labrador, pero él también engordó, ja, ja, así que tengo que ingeniármelas de nuevo para no tirar nada...
    Una excelente propuesta la tuya!
    Besotes

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  3. Cualquiera se resiste a comer verduras, con esa pinta tan buena.
    Un beso.

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  4. Mi gente no son mucho de verduras y me has dado una idea genial, con esta forma tan bonita yo creo que los convenzo.

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  5. Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

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  6. Pero que cosa tan bonita y tan rica, me encanta como te ha quedado.
    Un beso enorme

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  7. Chulisimo y ademas de verduras con lo que me gustan.-

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  8. Qué bueno, me encantan las verduritas que le has puesto, sobredosis de vitaminas y sabor!!!

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  9. Gracias por tu comentario. Ayer hice los mismo pero sin tortilla, acabé unas verduras del cajón de la nevera. Bss

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  10. Mi problema es el colesterol,asi que comere con mucho cuidadito y asi me seguire cuidando,estupenda la receta y la presentacion.

    Besitos guapa

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  11. Después de ver tantos pasteles se agradece uno tan sano como el que propones.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  12. Si es que queda absolutamente perfecto!!
    Debe ser una delicia

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  13. una manera excelente de comer verdura!

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  14. Una delicia muy exquisita y tentadora me gusta tu pastel de verduritas cielo.
    Un besito enorme.

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  15. Hola Geles, llego tarde lo sé, pero da igual porque como el amor hay que celebrarlo todos los días, y como bien dices que me ha encantado el amor a la vida! y con este delicioso pastel con unos ingredientes tan fáciles de tener por casa, más!!! Besitos

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  16. Un pastel amoroso, si es que con un poco de idea se celebra lo que haga falta. El colesterol imagino que será por los huevos, pero el resto de ingredientes yo los veo sanos ¿no?.
    Un besito

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  17. Pues fíjate, el queso parmesano es el otro ingrediente que contiene mucho colesterol, pero claro por otro lado aporta un montón de calcio. Gracias a tod@s por vuestros comentarios.

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  18. Estupendisima propuesta "salada" para el dia de San Valentin y para todo el año. Con ese molde de corazón me ha encantado!!! Besos.

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  19. QUE BUENO GELES!!! MADRE MIA, QUE PRESENTACIÓN Y QUE TODO,DELICIOSO, SEGURO! UN GRAN BESO

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  20. SEhr schöne Idee es in einen Herzen zu backen, gefällt mir sehr!!
    Un abrazo,
    Irène

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  21. Me encantan los pasteles de verduras!!!.. y ya que es sin gluten, sólo me falta adaptarla a sin lactosa... besitos!!

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