SALMÓN EN PAPILLOTE CON PATATAS AL TOMILLO

Hola, hoy un plato de horno. Mira que me gusta encenderlo y más cuando hace frío, para preparar diferentes platos, aunque para que voy a engañaros, lo que más me gusta es hacer repostería y panes; así que cuando lo enciendo, aprovecho y hago de todo. Como diría mi marido, superproducción.
Ingredientes:
2 lomos de salmón
2 patatas medianas
2 pimientos italianos
1 cebolla grande
1 tomate grande
4 dientes de ajo
Aceite
Sal
Tomillo

Modo de preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en gajos, las embadurnamos con aceite de oliva y espolvoreamos con tomillo y un poco de sal. Disponer en una bandeja y hornear a 190ºC durante 25 minutos.
Mientras preparamos el papillote. Disponemos un par de trozos grandes de papel de aluminio y en cada uno ponemos la verdura cortada en juliana y los lomos de salmón. Echamos un poquito de tomillo y cerramos los dos paquetes, sellando bien para que no se escape el vapor.
Meter en el horno a los 10 minutos de haber metido las patatas y a los 15 minutos ya estará todo hecho.

493kcal/ración
Plato único, completo y equilibrado. Buen aporte de ácidos grasos mono y poliinsaturados.
Muy recomendable para: personas con el colesterol y/o triglicéridos altos, diabéticos, hipertensos, obesos.

Comentarios

  1. Que bueno Geles. El salmón es uno de mis pescados favoritos y si está cocido al horno en su jugo y con verduritas...que más puedo pedir!! Un plato completissimooo!! besos guapa!

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  2. Pues me parece un plato riquísimo, me ha apetecido para almorzar, lástima que no tenga salmón. Besos.

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  3. Geles,una papillote de lo más acertada y exquisita,me encanta hacerla con salmón y a ti te ha quedado de lujo cielo.
    Un besote enorme y feliz fin de semana.

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  4. Hola guapa! tu marido tiene razón eres "superproductora" voy a probar tu receta que ya sabes que el salmón es de los pocos pescados que me gustan, aunque estoy abriéndome a nuevas posibilidades. Lo de las verduras en crudo no lo había probado, siempre las paso por la sartén.
    Besos para los dos!!!

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  5. hummm como me gustan los papillotes son tan ricos, tienen tanto sabor, te ha quedado un plato espectacular! que rico con salmoncito! besitos guapa!

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  6. Una receta de lo mas saludable y a la que no le falta de nada, tomo nota , es una buena propuesta para fiestas.
    Un beso
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  7. Una auténtica delicia, me gusta.

    Besitosssss

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  8. Como mucho salmón, casi siempre a la plancha o con alguna salsita de naranja, esta es una opción muy buena que tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, una buena receta para cuidarnos.
    Un beso

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