tag:blogger.com,1999:blog-86838705426515669722024-03-08T20:37:39.858+01:00Ca GelesCa Geles
Nutrición y cocinaGeleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.comBlogger259125tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-21107102952995692712016-10-30T08:53:00.000+01:002016-10-30T08:53:13.831+01:00HABLEMOS DE LEGUMBRES. MILHOJAS DE BERENJENA CON HUMMUS DE GARBANZOS Y PIMIENTO<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">El 24 de noviembre es el día del <a href="http://diamundialdietistanutricionista.org/por-que-un-dia-del-dietista-nutricionista/">Dietista-nutricionista </a> y el <a href="https://twitter.com/CGDNE">Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España</a> y la <a href="https://twitter.com/aedninforma">Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas </a>han organizado <a href="http://diamundialdietistanutricionista.org/participa/blogueros-con-el-dmdn/">Blogueros con el #DN </a>, aprovechando que este es el <a href="http://www.fao.org/pulses-2016/about/es/">año internacional de las legumbres</a>, se ha organizado un calendario en el que muchos compañeros blogueros estamos publicando diferentes entradas muy interesantes sobre las legumbres para así dar mayor proyección a nuestra profesión y a este maravilloso alimento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiU9kyHGRSKe9v4sZgH9BY1Ab4jKE25ZLT45FzP2YxAbtcEXRdfJEeozPP306CLG4PCZGypENLartqO2uWaQF_bswPsnlbTMh3RcxrI_j2KWF2sNgYXI4O3R-ug8EMUSDiYBl05kZOYk/s1600/DMDN_Garbanzo_336x280+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiU9kyHGRSKe9v4sZgH9BY1Ab4jKE25ZLT45FzP2YxAbtcEXRdfJEeozPP306CLG4PCZGypENLartqO2uWaQF_bswPsnlbTMh3RcxrI_j2KWF2sNgYXI4O3R-ug8EMUSDiYBl05kZOYk/s640/DMDN_Garbanzo_336x280+%25281%2529.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tenía preparado otro tema para hablar, pero como en los días que llevamos lo he visto varias veces repetido, he decidido cambiarlo y hacer una breve pincelada de las huellas que han dejado las legumbres en la tradición hablada y escrita.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¿Quién no ha escuchado alguna vez en casa "hay lentejas si las quieres las tomas, si no las dejas" o <a href="http://www.eluniversal.com.mx/articulo/cultura/letras/2015/07/7/solo-2-de-cada-10-espanoles-ha-leido-el-quijote">quién no ha leído el Quijote</a> y ha descubierto en sus letras referencias a las legumbres?</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Yo conocía varios refranes, porque sí, soy refranera "m<i>ujer refranera, o coja o puñetera", </i>y por el momento no soy coja.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">He navegado por la red y he consultado unlibro de refranes que hay en casa de mis padres y he sacado algunos refranes que ensalzan a las legumbres.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Judías manchegas, muchas, gordas y buenas.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>El caldo de habas hace a las mujeres bravas.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Buenas judías y buenas mujeres en la Mancha las tienes.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>A falta de gallina, bueno es caldo de habas.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>El garbanzos, agua al nacer y al cocer.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Por San Marcos el garbanzal, ni nacido ni por sembrar.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Altramuces, cuando secos, amargos, cuando remojados, dulces.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>De los garbanzos, el caldo.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Garbanzos y judías, hacen buena compañía.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Si tienes pan y lentejas, para qué te quejas.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Marzo en lluvias, buen año de alubias.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Habar que florece, a gloria huele.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Buenas judías la Mancha cría.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>De las sementeras, la haba la primera.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Judías todos los días, eso es mucha judería.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Por San Simón y San Judas, las habas son orejudas.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>buenas judías la Mancha cría.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>La mejor tierra para legumbres y cereales, la mediana para viñas y olivares.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Quien quiera lentejas las come, si no, las deja.</i></span></span><br />
<span style="font-size: 18.6667px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br /></i></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;">Como veis, hay infinidad y la verdad es que muchos hacen referencia las legumbres manchegas (legumbre española, tan difícil de encontrar ahora por los supermercados). Cuando existen tantas referencias tradicionales es porque antaño el consumo de legumbres era más abundante (<a href="https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-09-15-Moreiras-col-1995-ENNA-1-2-3.pdf">16kg/persona/año</a>), lo que a día de hoy ha caído en picado (<a href="http://www.magrama.gob.es/imagenes/es/informeconsumoalimentacion2015_tcm7-422016.pdf">3kg/persona/año</a>).</span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;">Como decía antes, en el Quijote hay varias referencias a las legumbrres, nada más empezar ya comenta Cervantes en qué consistía la alimentación de Alonso Quijano:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;">"<i>En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, <b>lentejas </b>los viernes, algún palomino de añadidura los domingos consumían las tres partes de su hacienda".</i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;">Sancho también hace varias alusiones durante la novela:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><i>"O dos manos de ternera que parecen uñas de vaca, están cocidas con sus <b>garbanzos</b>, cebollas y tocinos, y a la hora de ahora están diciendo cómeme, cómeme". </i>(59.2)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;">"..<i>.en otras casas cuecen <b>habas </b>y en la mía a calderadas</i>" (2.13)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: 18.6667px;">"<i>oficio que no da de comer a su dueño,no vale dos <b>habas</b>" </i>(2.41)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-size: 18px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En la historia de nuestro país también ha habido episodios más traumáticos como los ocasionados por otra leguminosa muy consumida sobre todo en tiempos de guerra, es la almorta o guija, de la que se obtenía la harina con la que tradicionalmente se preparaban las gachas y que contiene un neurotóxico que consumido continuamente puede llegar a provocar latirismo o la muerte. Lo cierto es que ahora su consumo ha bajado mucho y realmente se utiliza como debe hacerse, sólo puntualmente. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-size: 18px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Seguro que me he dejado algún refrán y muchas referencias literarias sobre las legumbres, pero en lo que quiero hacer hincapié es en que tenemos que aumentar el consumo de legumbres, realmente es un alimento fantásico y versátil y podemos darle una vuelta de tuerca para preparar otro tipos de platos más innovadores.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Y ya no me enrollo más, os dejo con una delicia receta, bien rica, diferente a lo que haitualmente se prepara y una forma magnífica de consumir legumbres, unas milhojas de berenjena con hummus de garbanzos y pimiento rojo asado. Que vuesas mercedes las disfruten...</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-kGVWEipHhKyw-7xCtLcTR0duEXFncq7vO9AyNmt_8la9ekLSKSbUVI8mMzDE3gm1LukmuQEsFpk8Mx_KRgtWx3XnHlxOpdXEJGpGaOUncw7gT_2aSIyM_nld149UAy08X-IV383YIs/s1600/MILHOJAS+DE+BERENJENA+CON+HUMUS+DE+GARBANZOS+Y+PIMIENTO+ROJO+ASADO+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-kGVWEipHhKyw-7xCtLcTR0duEXFncq7vO9AyNmt_8la9ekLSKSbUVI8mMzDE3gm1LukmuQEsFpk8Mx_KRgtWx3XnHlxOpdXEJGpGaOUncw7gT_2aSIyM_nld149UAy08X-IV383YIs/s640/MILHOJAS+DE+BERENJENA+CON+HUMUS+DE+GARBANZOS+Y+PIMIENTO+ROJO+ASADO+CAGELES.JPG" width="640" /></a></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">MILHOJAS DE
BERENJENA Y HUMMUS DE GARBANZOS CON PIMIENTO ROJO</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2
berenjenas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aceite
de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">300g
de garbanzos cocidos</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100g
de pimiento rojo asado</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1
diente de ajo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2
cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1
cucharada de aceite de sésamo (opcional)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1
cucharadita de tahini</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1
cucharadita de semillas de sésamo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1
cucharada de zumo de limón</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2
cucharadas de agua</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">¼
de cucharadita de cominos molidos</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">½
cucharadita de sal</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AkPhqjSDQXjDmwxsVYZIyzkA0C0nAdfNXhB8KkS-sgE6xM1lGPhLnnD751nGMZLve6ml0v2DtbApPskWzvw3FFHWZPT2GCxa8e7SOouD0q0imWyAItsjUwCYqcnhd-SUF13GiCtgd6c/s1600/milhojas+de+berenjena+y+hummus+de+garbanzos+y+pimiento+cageles+.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3AkPhqjSDQXjDmwxsVYZIyzkA0C0nAdfNXhB8KkS-sgE6xM1lGPhLnnD751nGMZLve6ml0v2DtbApPskWzvw3FFHWZPT2GCxa8e7SOouD0q0imWyAItsjUwCYqcnhd-SUF13GiCtgd6c/s640/milhojas+de+berenjena+y+hummus+de+garbanzos+y+pimiento+cageles+.JPG" width="640" /></span></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><span style="font-size: 14pt;">Dispón
todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una
crema homogénea.</span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">Lava
la berenjena, córtala en rodajitas y hazlas en la sartén con unas gotas de
aceite durante 5 minutos aproximadamente. Tienen que estar tiernas.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">Haz
milhojas disponiendo una rodaja de berenjena a la plancha y una cucharadita de
hummus, otra de berenjena, hummus…así hasta la altura que te guste. Puedes
servirlo caliente, templado o frío, está rico de todas formas.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><i>Prepara
tantas milhojas como necesites. Y es muy posible que te sobre hummus de
pimiento asado, así que puedes reservarlo en el frigorífico bien tapado y a la
espera de consumirlo para dipear con palitos de verdura cruda, con tostaditas
integrales o para untar en bocadillos o
sándwiches, verás qué bien aprovechado queda.<o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">Es un entrante
llamativo y delicioso si tienes invitados o si quieres, es una opción
fantástica para cenar, ya que es una buena forma de incorporar la proteína
vegetal.<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">Cuando la legumbre
se remoja, se cocina y se tritura, la biodisponibilidad de calcio aumenta, y si
además le añadimos tahini que también contiene una cantidad importante de
calcio biodisponible, conseguimos un plato con muy buena cantidad de este
mineral.<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">Es ideal para veganos, no contiene ni gluten,
ni lactosa, ni colesterol.<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">Contiene sésamo y
legumbres que para alérgicos a estos alimentos no está recomendado. <o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">En 2 milhojas
encontramos:<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">135.8 kcal<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">3.5g prot<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">12.7 g grasas<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 14.0pt;">10.8 g hc<o:p></o:p></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 14.0pt;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4.1 g fibra</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></i></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjI0aMWn44if75loE9KBirA0lqXaP6w-0rT7n7MDFJn7S6XOUC87DSotRMjl7FA-r-K8cAmG4Px8svRkPGDz7daYqcAGgzNgtEcvBvo_H1hQvx8aSAzhgg2MmFFDMMOwODjf12OKbM1s8/s1600/DMDN_Guisante_468x60+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="81" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjI0aMWn44if75loE9KBirA0lqXaP6w-0rT7n7MDFJn7S6XOUC87DSotRMjl7FA-r-K8cAmG4Px8svRkPGDz7daYqcAGgzNgtEcvBvo_H1hQvx8aSAzhgg2MmFFDMMOwODjf12OKbM1s8/s640/DMDN_Guisante_468x60+%25281%2529.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 18.6667px; font-style: italic; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 14.0pt;"><br /></span></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Puedes seguir todos los artículos en <a href="https://twitter.com/search?q=%23CucharasDeSalud">#CucharasDeSalud</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-17104174758926091772015-12-21T18:39:00.002+01:002015-12-21T18:39:48.766+01:00TRONCO DE NAVIDAD DE ESPELTA Y CASTEVIA<h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; font-size: large;">Hola, no he desaparecido del todo, ando más liada que la pata de un romano. </span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Si os soy sincera, pensaba que podía publicar simultáneamente en el blog de <a href="http://www.naturalcastello.com/">naturalcastelló </a>y en el mío, pero después de casi 6 meses, la realidad ha sido otra, voy con el tiempo tasado, me la paso probando recetas nuevas, estudiando, investigando, redactando, fotografiando...a eso le sumas la consulta, la colaboración con <a href="https://www.facebook.com/apoquetanittelenovelda/">A poqueta nit</a>, las conferencias y los talleres que estoy dando y claro, ya más no puedo... y no quiero tampoco, yo sé cuándo parar y la verdad, por mucho que me duela, este blog ha sido el más perjudicado. </div>
</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Pero bueno, iré poco a poco publicando sin prisas y sin agobios.</div>
</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Os voy a dejar la receta del tronco de Navidad que he hecho con Maje para Telenovelda. Maje vino a mi casa con Pepe a grabar un especial de Navidad y quise hacer esta receta con espelta integral y Castevia, una forma de hacer un dulce más saludable. Nos lo pasamos genial y el resultado es precioso y estaba muy rico. Un abrazo enorme para Maje, Pepe y Kike con los que normalmente trabajo, me lo paso en grande con vosotros. Y también para mi <a href="http://www.quefeimdelcaldo.com/">Forni </a>y Sonia, tuve un alegrón el sábado al veros que me va a durar mucho tiempo.</div>
</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
De paso a todos los que leáis esta entrada, desearos una muy feliz Navidad, disfrutad mucho de los vuestros y comed de maravilla. Un abrazo navideño enorme.</div>
</span></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2SPkaD293ggaD1-K6kM72D7Qvk5Pi4G6c55QrPzfxrwbNALV6hWBoEHW-plI0sb1wg1A36uRhA1AECxe5qpdSl9dzLl1vPrw6MTCsLql3oVvHMm3k026TzJY2K6lAouWFTu6ZfsqE9kA/s1600/tronco+de+navidad+de+espelta+y+castevia+cageles.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2SPkaD293ggaD1-K6kM72D7Qvk5Pi4G6c55QrPzfxrwbNALV6hWBoEHW-plI0sb1wg1A36uRhA1AECxe5qpdSl9dzLl1vPrw6MTCsLql3oVvHMm3k026TzJY2K6lAouWFTu6ZfsqE9kA/s640/tronco+de+navidad+de+espelta+y+castevia+cageles.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'trebuchet ms', sans-serif; font-size: large;">Ingredientes 10 personas:</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">5 huevos camperos</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">5 cucharadas de <a href="http://www.naturalcastello.com/producto/comprar-stevia-online/">Castevia 1:1</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">5
cucharadas de harina de espelta integral ecológica<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">400 ml
de nata</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas grandes de cacao puro desgrasado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de Castevia 1:1<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">200g
de chocolate al 60% sin azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">25g
de mantequilla ecológica<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">5
cucharadas soperas de agua<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Pasta de almendras</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Cacao puro sin azúcar</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Castevia molida</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Preparamos en primer lugar el bizcocho, casca los huevos en un bol y añade la Castevia. Bate con las varillas hasta que doble el volumen. Tardará unos 10-12 minutos. Tiene que quedar bastante denso, muy aireado.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Añade la harina de espelta tamizada con la levadura y mezcla con una espátula con movimientos envolventes.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">vierte la mezcla en una bandeja de horno con una papel vegetal o una lámina de silicona. Extiende para que quede el mismo grosor.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Hornea 6-8 minutos a 200ºC.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">vuelca el bizcocho sobre otro papel vegetal y despega el papel o la silicona donde se ha cocinado nuestra plancha de bizcocho.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Enrolla con el mismo papel y deja resposando.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Mientras monta la nata con la Castevia y el cacao hasta que esté dura. Lleva cuidado no se pase el punto y se corte.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Ahora desenrolla el bizcocho y rellénalo con la falsa trufa, dejando más cantidad por donde empiezas a enrollar y menos al final de la plancha. reserva en el frigorífico para que se endurezca durante 15 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Prepara la cobertura fundiendo el chocolate, la mantequilla y el agua en un cuenco durante 2 minutos en el microondas.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">remueve para que se homogeinice la mezcla.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Saca el rollo de la nevera y corta los dos extremos como en la foto y colócalos a cada lado del tronco principal.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Dispón unos trocitos de papel vegetal debajo del tronco para que no se manche la bandeja con la cobertura.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">extiende la mitad de la cobertura por todo el tronco y lleva al congelador 5 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">vuelve a sacarlo y reparte lo que queda de cobertura y forma las estrías con la ayuda de un tenedor.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">Con la pasta de almendras haremos unas figuritas decorativas; una parte déjala tal cual y a la otra le añades un poco de cacao puro sin azúcar en polvo, amasa y forma unas setas para decorar.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;">En el último momento espolvorea con un poco de Catevia molida y sirve.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: large;"><i><b>320kcal/ración</b></i></span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif; font-size: large;"><i>Apto para diabéticos, hipertensos, aporta buena cantidad de calcio y fibra. </i></span><br />
<span style="font-family: trebuchet ms, sans-serif; font-size: large;"><i>La proporción que utilizo para hacer la plancha de bizcocho es de por cada huevo, 1 cucharada de castevia y 1 de harina. Y suelo utilizar 1 huevo por cada 2-3 personas.</i></span><br />
</div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-44748911148358447122015-10-17T11:15:00.002+02:002015-10-17T11:15:50.388+02:006º ANIVERSARIO DE CAGELES: TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE CON GELIFICADO DE BRESQUILLA<div style="text-align: justify;">
<h2>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Madre mía amigos, !!!se me ha pasado el aniversario de mi blog!!!, con los años que le llevo dedicando y ahora lo tengo más que abandonado. Desde que trabajo con <a href="http://www.naturalcastello.com/">Natural Castelló</a>, he dejado de lado mi blog, porque en realidad también considero que el otro es mi blog, con lo que me cuesta más publicar en Ca Geles (son muchas recetas y artículos semanales). Bueno, no voy a poner excusas, os pongo una receta estupenda para celebrar mis 6 años circulando por la red y espero que la disfrutéis.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La receta es de CarlosValencia, estuve en uno de sus cursos hace algunos años y me encantó, lo que pasa es que le he hecho un montón de modificaciones, porque no tenía muchos ingredientes, pero la esencia está ahí. La hice en agosto por eso la fruta es bresquilla o paraguayo, ya sé que ahora no hay, pero está bien que tengáis esta receta en las pendientes.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quería daros las gracias a los que me seguís constantemente desde hace tantos años, a los que os habéis sumado últimamente y a los que vendréis a conocerme en el futuro. Y aunque desaparezca de vez en cuando no me olvido de vosotros y de lo mucho que me gusta imaginar recetas nuevas para mostraros. <b>MUCHAS GRACIAS</b></span></span></h2>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgkE6ojh8RBuvbFKJ_oJdgsir3uUBQ0zTmlX5CHA97GXQO1qHhS1voMitEFG1l2rYuRgzHJLx8dAvK1Rsi7HCyVQfzch3kYwIEDwIYTH9mDfdwFPTah3ybIjWy-FLmmMo3x3YuY3mb4Y/s1600/TARTA+MOUSSE+DE+CHOCOLATE+Y+BRESQUILLA+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgkE6ojh8RBuvbFKJ_oJdgsir3uUBQ0zTmlX5CHA97GXQO1qHhS1voMitEFG1l2rYuRgzHJLx8dAvK1Rsi7HCyVQfzch3kYwIEDwIYTH9mDfdwFPTah3ybIjWy-FLmmMo3x3YuY3mb4Y/s640/TARTA+MOUSSE+DE+CHOCOLATE+Y+BRESQUILLA+CAGELES.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Bizcocho de almendra</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">3 huevos camperos</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">105g de almendra molida +105g de stevia 1:1 molida</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">40g de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">4g de <a href="http://www.naturalcastello.com/producto/comprar-levadura-sin-gluten/">levadura natural Castelló</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">75g de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Crujiente de chocolate y almendra</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">50g de chocolate al 85% de cacao</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">40g de almendra caramelizada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Gelificado de bresquilla</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">340g de puré de bresquilla (3 piezas)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">35g de <a href="http://www.naturalcastello.com/producto/comprar-stevia-online/">stevia1:1</a></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">2 g de agar- agar ó 4g de gelatina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Crema inglesa</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">160g de leche</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">40g de nata</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">20g de azúcar invertido</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">40g de yemas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>Mousse de chocolate</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">260g de crema inglesa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">245g de cobertura al 70%</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">400g de nata semimontada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Empezamos haciendo el <b>gelificado de bresquilla</b>, pelando las bresquillas y triturando la pulpa. Separa una pequeña parte del puré y añade el agar, calienta 1 minuto en el microondas, remueve bien y añade la stevia. Mezcla y añade el resto del puré. Dispón toda la mezcla en un marco de 20cm con acetato y extiende bien. Lleva al congelador. cuando esté congelado saca del molde y envuelve con film de plástico para que no coja olores y vuelve a llevar al congelador.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Seguimos con el <b>bizcocho de almendra</b>. Montamos los huevos muy bien, incorporamos los sólidos previamente mezclados y tamizados y con una espátula mezclamos con movimientos envolventes. Derrite la mantequilla e incorpórala. Reparte sin quitar el aire sobre una lámina de silicona y si no tienes sobre un papel vegetal. Hornea 10 minutos a 220ºC. Saca para que se enfríe y tápalo para que no pierda humedad.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Corta un disco del bizcocho de almendra con el molde del gelificado. Coloca otro aro de acetato por dentro del marco y encaja el bizcocho de almendra. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Prepara el <b>crujiente</b> derritiendo el chocolate en el microondas a baja potencia o al baño María. Añade las almendras caramelizadas y reparte por encima del bizcocho. Reserva.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">para preparar la <b>mousse</b>, pica el chocolate y reserva en un cuenco grande.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Prepara una <b>crema inglesa</b> con la leche, la nata, el azúcar invertido y las yemas, bate todo en un cazo y lleva al fuego removiendo constantemente hasta que espese un poquito. Vierte la crema sobre el chocolate picado y remueve bien. Cuando baje la temperatura de la mezcla a unos 45ºC, añade la nata semimontada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Saca el gelificado del congelador y colócalo encima del bizcocho con el chocolate. Vierte la mousse de chocolate por encima y alisa la superficie. Congela.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Dos o tres horas antes de servir la tarta sácala del congelador, espolvorea con cacao puro sin azúcar con un colador, quítale el marco de metal, despega el acetato y coloca la tarta en la fuente de servir y deja descongelar en el frigorífico. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta tarta es apta para diabéticos por estar hecha con stevia. Contiene gluten y lactosa.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Si quieres usar gelatina en vez de agar-agar, sólo tienes que ponerla a remojo y disolverla en parte del puré de bresquilla caliente.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">La tarta original llevaba un gelificado de albaricoque, el cujiente era de avellana y con más ingredientes y además llevaba otra capa de té. Nada que ver con aquella maravillosa tarta, pero ésta es deliciosa.</span></i></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-39158812465778617032015-09-01T19:01:00.000+02:002015-09-02T17:23:03.685+02:00TERRINA DE SALMÓN Y PUERROS<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hola amigos, esta terrina de salmón no te la puedes perder, es una forma fantástica de comer pescado y está muy rica caliente y fría también. Yo siempre la acompaño de una ensalada si es para comer al medio día o de una verdura cocinada por la noche. </span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlRsgf_AgpHRGWYtyFieWZgDUdlHAIchttv5EFkzwyJvJedydTzqFIlKL2PdcDwx4R87uUhk1XsN2E9lOiDsiHEYussCvERVEfRHRyCaNOgFQpn8jkogM0S14tvR5x63_y1-zmYiSAXM/s1600/terrina+de+salm%25C3%25B3n+y+puerros+cageles.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwlRsgf_AgpHRGWYtyFieWZgDUdlHAIchttv5EFkzwyJvJedydTzqFIlKL2PdcDwx4R87uUhk1XsN2E9lOiDsiHEYussCvERVEfRHRyCaNOgFQpn8jkogM0S14tvR5x63_y1-zmYiSAXM/s640/terrina+de+salm%25C3%25B3n+y+puerros+cageles.JPG" width="640" /></a></div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">400g
de salmón y merluza</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3
huevos camperos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200ml
de leche evaporada</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2
puerros (300g)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3
cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pimienta
negra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal
marina</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Lava
los puerros, córtalos por la mitad a lo largo y pícalos en tiritas finas.
Rehoga en el aceite durante 6-7 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Quita
la piel y las espinas al pescado y cocínalo al vapor durante 5 minutos o en el
microondas durante 2 minutos a máxima potencia. No importa que no esté cocinado
del todo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Deja
que se temple y desmenúzalo, siempre comprobando que no queden espinas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bate
los huevos con la leche evaporada, salpimienta y añade el pescado desmenuzado y
el puerro pochado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mezcla
bien y vierte la mezcla en un molde alargado previamente aceitado. Para
facilitar el desmoldado pon una tira de papel vegetal a lo largo que salga por
los bordes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hornea
al baño María, 45 minutos a 180ºC y tapa con papel de aluminio para evitar que
se dore excesivamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pincha
con un palillo para comprobar que está cuajado, deja reposar 3 minutos en el
molde y desmolda con cuidado, pasando un cuchillo por los bordes que no tienen
papel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sirve
inmediatamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrEwIKvqQAtjdVIqkqmzdGngep8VM590u9MO4BVZIVoFI2lmK7iOjOqpa6hMQn1lUP6cuBMNHFESb4n75hVWsR-RfKcF_xFj-h26eK2I8XXS6Ah1CvGfT1g6gOFfBIxAMVYKdlayEYgvQ/s1600/tarrina+de+salm%25C3%25B3n+y+puerros+cageles+.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrEwIKvqQAtjdVIqkqmzdGngep8VM590u9MO4BVZIVoFI2lmK7iOjOqpa6hMQn1lUP6cuBMNHFESb4n75hVWsR-RfKcF_xFj-h26eK2I8XXS6Ah1CvGfT1g6gOFfBIxAMVYKdlayEYgvQ/s640/tarrina+de+salm%25C3%25B3n+y+puerros+cageles+.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><i>356kcal/ración</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es importante
combinar esta terrina con una buena ensalada, ya que el puerro que lleva no es
suficiente ración de verdura. Y si además la acompañamos de un trozo de pan,
conseguiremos una ingesta más equilibrada, variada y completa.</span></i><br />
<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-large; text-align: justify;">Esta receta ha sido publicada en <a href="http://www.naturalcastello.com/">NaturalCastelló</a></i></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-27510643976549589232015-08-21T19:34:00.002+02:002015-09-02T17:22:53.463+02:00PASTEL FRÍO DE SALMÓN AHUMADO, SURIMI Y ENSALADA<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Una receta que puede tener un montón de variantes, rellenarlo de jamón cocido, mollitas de bacalao, huevo duro...y con las verduras que más te gusten, pimientos asados, tomates cherry.... Una muy buena opción para cuando tengas invitados, un pastel que cunde mucho y está muy rico.</span></span></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1
paquete de pan de molde integral sin corteza</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2
bote de mayonesa (225g)</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1
bote de espárragos blancos (345g peso neto)</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2
latas de atún al natural</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6
palitos de surimi</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">125g
de salmón ahumado</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2
zanahorias</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1
lata de maíz cocido</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">8-10
hojas de lechuga</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tritura
con la batidora los espárragos con el jugo, el atún escurrido y la mayonesa
hasta obtener una crema fluida.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dispón
en una bandeja una capa de pan de molde, si te quedan huecos trocea las
rebanadas de pan y cúbrelos y reparte una capa generosa de la crema. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cubre
con el salmón ahumado toda la superficie.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pon
otra capa de pan de molde y vuelve a cubrir con la crema.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En
esta capa pon los palitos de surimi troceados en rodajitas finas y las
zanahorias ralladas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dispón
otra capa de pan de molde y echa el resto de la crema. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pica
en juliana fina la lechuga bien lavada y seca y reparte por toda la superficie.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Reparte
el maíz por todo el pastel.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Refrigera
al menos 2 horas tapado.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> <b><i>338kcal/ración</i></b></span></span><!--[if gte mso 9]><xml>
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</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Está más rico de un día para otro porque la
crema cala el pan y se queda muy jugoso.</i></span></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>
</i></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Por
cada ración aporta una buena cantidad de fibra, así que te puedes imaginar lo
saciante que es.</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Aunque
lleva varias hortalizas, este pastel no es suple una ración de verduras.</i>
</span></span>
<br />
<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-large; text-align: justify;">Esta receta ha sido publicada en <a href="http://www.naturalcastello.com/">NaturalCastelló</a></i></div>
<br />Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-24692152547421637402015-08-13T20:52:00.000+02:002015-09-02T17:22:42.057+02:00BOQUERONES REBOZADOS AL LIMÓN<h2 style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">No puedes dejar de preparar esta receta, ponerle la ralladura de limón al rebozado intensifica mucho los sabores. Es algo que hago desde hace tiempo e incluso si cambias la ralladura de limón por la de otra fruta como la naranja o la lima, el aroma es tremendo y muy original.</span></b></h2>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkO-X3YLYcEGsyDr5BsJIJsM28RjVsSBCqWuqylSYKBaW8t3cBMEUMB4y0v8KPF8xAg0s-df0mW1A71mVHB8l_y_8EP102NHE30PJN_XnQCeWkAD9sV_6AaPleC9d-hET9-7lpK-72hU/s1600/boquerones+rebozados+al+limon+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkO-X3YLYcEGsyDr5BsJIJsM28RjVsSBCqWuqylSYKBaW8t3cBMEUMB4y0v8KPF8xAg0s-df0mW1A71mVHB8l_y_8EP102NHE30PJN_XnQCeWkAD9sV_6AaPleC9d-hET9-7lpK-72hU/s640/boquerones+rebozados+al+limon+CAGELES.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">4
cucharadas colmadas de harina</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">½
sobre de <a href="http://www.naturalcastello.com/producto/comprar-levadura-sin-gluten/">levadura Castelló</a></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">150-200ml
de agua fría</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">½
cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Ralladura
de 1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">/2kg
de boquerones</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aceite
de oliva virgen extra para freír</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Limpia
bien los boquerones, quitándoles la cabeza, la tripa y la espina central, nos
quedará un filete limpio con la cola.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En
un bol dispón la harina, ½ cucharadita de sal, la levadura y ralladura del
limón que ha de estar bien limpio. Añade el agua poco a poco batiendo sin parar hasta que quede una masa homogénea
y sin grumos y déjala reposar en el frigorífico ½ hora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pasa
los boquerones por la masa y fríelos en abundante aceite 40-60 segundos por cada lado. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Conforme se
vayan cocinando disponlos sobre papel absorbente y consume rápidamente, aunque fríos también están muy ricos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">287kcal/ración</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Consume pescado azul 1-2 veces pro semana, sus grasas son muy saludables y reguladoras de la fracción lipídica de la sangre.</span></i><br />
<i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-large; text-align: justify;">Esta receta ha sido publicada en <a href="http://www.naturalcastello.com/">NaturalCastelló</a></i></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-5859822279478166402015-07-31T17:38:00.001+02:002015-09-02T17:22:30.292+02:00BATIDO DE MANGO Y CARDAMOMO<h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Es tremendo el vicio que tengo los últimos meses con el mango, una fruta deliciosa si la pillas en su punto. La pongo en muchas recetas tanto saladas como dulces y nunca me deja indiferente.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Hoy traigo este batido de mango que puse hace poco en el blog de <a href="http://www.naturalcastello.com/">natural Castelló</a> y que me encantó.</div>
<div style="text-align: justify;">
Voy super liada, este año tengo vacaciones por un lado, pero por el otro no, así que intentaré ir descansando como pueda y por supuesto, intentaré no tener tan abandonado mi querido blog y a mis queridos lectores.</div>
</span></h2>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggefInFkcKrnf0-npU5z4YHf6zG_lgtf82MAJQhpjFvjMRSJFvqvdtkdZZsptcRkf3BdqWneI8Mj4c2-RZfsPEGj3bh1fS-BximHQbVh92Z6h57g9X_G2bFNmwjkaWIanL8nhItFw_wWc/s1600/LASSI+DE+MANGO+Y+CARDAMOMO+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggefInFkcKrnf0-npU5z4YHf6zG_lgtf82MAJQhpjFvjMRSJFvqvdtkdZZsptcRkf3BdqWneI8Mj4c2-RZfsPEGj3bh1fS-BximHQbVh92Z6h57g9X_G2bFNmwjkaWIanL8nhItFw_wWc/s640/LASSI+DE+MANGO+Y+CARDAMOMO+CAGELES.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 yogures naturales</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">250g de mango</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">125ml de leche semidesnatada</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">50g de <a href="http://www.naturalcastello.com/producto/comprar-stevia-online/">stevia1:1</a></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 semillas de cardamomo molidas</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tritura todos los ingredientes hasta que quede un batido
homogéneo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Puedes añadir 1 vaso de hielo picado para que sea más
refrescante o añadir más leche si te gusta más líquido.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b>121kcal/ración</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><i>El mango tiene un alto contenido en betacarotenos, precursores de la vitamina A y en vitamina C. También tiene una buena cantidad de fibra ideal para el estreñimiento.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><i>Si tienes intolerancia a la lactosa o a las proteínas de vaca, sustituye los lácteos por bebidas y preparados vegetales, no notarás la diferencia.</i></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><i>Esta receta ha sido publicada en <a href="http://www.naturalcastello.com/">NaturalCastelló</a></i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-27107371767364148022015-07-15T20:32:00.002+02:002015-09-02T17:21:50.712+02:00GRANIZADO DE CAFÉ Y STEVIA y SORTEO EN CASTELLÓ<h2>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Que levante la mano quien esté feliz con el calor que hace....a ver...no sois tantos... ya me lo imaginaba yo, jeje...</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Para mitigar un poquito estos calores, un granizado fantástico, sin apenas calorías que te va a ayudar a llevar mejor esta ola de calor.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta receta ya la he publicado en <a href="http://www.naturalcastello.com/">www.naturalcastello.com,</a> pero quería que también estuviera dentro de mi recetario en Ca Geles. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pasaros por el <a href="https://www.facebook.com/naturalcastello/photos/a.916825398383324.1073741828.906345346097996/927646300634567/?type=1&fref=nf">facebook de Castelló </a>que hay un sorteo de un lote de productos Castelló, así los puedes probar y me cuentas.</span></h2>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_36hwiWxjTnh1vA4WUeItp5rJxuF9zz6-IWxYP-oJknFrtVVJ-riUD8l5rBhL-ZpQOurfYpZD7bxErI75-CRTJoro_mmXsv9mFi25nnhuEKSugIg890Qfom_Szdo8dZ1ESMdsl_mqMU/s1600/GRANIZADO+DE+CAF%25C3%2589+CON+STEVIA+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_36hwiWxjTnh1vA4WUeItp5rJxuF9zz6-IWxYP-oJknFrtVVJ-riUD8l5rBhL-ZpQOurfYpZD7bxErI75-CRTJoro_mmXsv9mFi25nnhuEKSugIg890Qfom_Szdo8dZ1ESMdsl_mqMU/s640/GRANIZADO+DE+CAF%25C3%2589+CON+STEVIA+CAGELES.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Café descafeinado</span></li>
<li><a href="http://www.naturalcastello.com/producto/comprar-stevia-online/"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">4 cucharadas de stevia 1:1</span></a></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span></o:p><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Prepara una cafetera para 6 personas con café descafeinado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mezcla el café resultante en una jarra con 4 cucharadas
soperas de stevia 1:1 hasta su completa disolución. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Dejar enfriar a temperatura
ambiente y lleva al congelador durante 2 horas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Saca la jarra y tritura con la batidora, hasta que
desaparezcan los cristales. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Reparte en 4 copas y disfruta.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Si te parece poco dulce puedes añadir alguna cucharada más de
stevia y por supuesto, si te gusta con cafeína, pues adelante.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Poquitas calorías y muy refrescante.</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Esta receta ha sido publicada en <a href="http://www.naturalcastello.com/">NaturalCastelló</a></i></span></div>
</div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-40079878309976985362015-06-23T13:09:00.001+02:002015-06-23T18:00:49.353+02:00MINI BROWNIES DE REMOLACHA Y AGUACATE (la tentación está en mi cocina) Y NUEVO BLOG<h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Llevo unas semanas descontectada de mi querido blog, pero todo tiene una razón.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Desde hace un año trabajo con la empresa Castelló realizando recetas para su levadura natural y desde la semana pasada ya tenemos la web con un blog donde iré publicando semanalmente varias recetas y artículos sobre nutrición, alimentos, consejos de cocina, técnicas culinarias...</div>
<div style="text-align: justify;">
Es un trabajo con el que estoy absolutamente encantada, los que me conocéis o seguis en el blog desde hace años, sabéis que me encanta la cocina y mi blog pretendía reflejar ese amor por ella. Ahora en esta nueva etapa estoy disfrutando doblemente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Me encantaría que visitárais <a href="http://www.naturalcastello.com/">la web de naturalcastello</a>, <a href="https://www.facebook.com/naturalcastello">facebook</a>, <a href="https://es.pinterest.com/naturalcastello/">pinterest</a>....y que me contéis allí qué os parece. Podréis subir sugerencias, recetas, dejar comentarios...os espero y os agradezco de antemano la visita. </div>
<div style="text-align: justify;">
Soy una persona que creía carecer de verguenza, pero para la nueva web tuve que hacerme unas fotos de estudio y no sabéis qué trago y eso que conozco a <a href="http://www.vicentealbero.com/">Vicente Albero</a> de toda la vida y me trató divinamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quiero dedicarle esta receta a Amada, mi super jefa, que me cuida un montón y me anima muchísimo en mi trabajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ella ya ha probado estos mini brownies de remolacha y aguacate, una delicia que puede comer la mayoría de la gente y que se hace bastante rápido y se disfruta más rápido aún. </div>
</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8-p8CNJeWvXanfuFPnwsNZGPd5b3HJS48s6rp5IZOrpGs98NK-sM2DYRYVrOVbYUjpoYQIMmuD32YDu7J0cPKy2cqmEHBWFBFZRHRv0szPVR7XWzTDRxJ7cnAnfLcPuMCApDNAoY4nI8/s1600/BROWNIE+DE+AGUACATE%252C+REMOLACHA+Y+ALMENDRA+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8-p8CNJeWvXanfuFPnwsNZGPd5b3HJS48s6rp5IZOrpGs98NK-sM2DYRYVrOVbYUjpoYQIMmuD32YDu7J0cPKy2cqmEHBWFBFZRHRv0szPVR7XWzTDRxJ7cnAnfLcPuMCApDNAoY4nI8/s640/BROWNIE+DE+AGUACATE%252C+REMOLACHA+Y+ALMENDRA+CAGELES.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 aguacate</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 remolacha de unos 200g</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">125g de chocolate al 70%</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 huevos</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><a href="http://www.naturalcastello.com/producto/stevia-11/">100g de stevia 1:1</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">30g de harina de almendra</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">15g de cacalo en polvo sin azúcar</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><a href="http://www.naturalcastello.com/producto/levadura-sin-gluten/">1/4 cucharadita de levadura natural Castelló</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Una pizca de sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preapración:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cuece la remolacha pelada. Tritúrala y escurre sobre un colador para que suelte el jugo.<span style="text-align: justify;"> Reserva. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Funde el chocolate de 30 en 30 segundos en el
microondas. Cuando este fundida tritura con el aguacate previamente pelado y sin el hueso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Bate los huevos con la stevia hasta que duplique su
volumen. Añade el chocolate con el aguacate y la remolacha y mezcla bien.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tamiza la
harina de almendras, el cacao, la levadura y la sal y añade a la mezcla anterior.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mezcla con movimientos envolventes. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Yo tengo un molde para mini brownies de Lekue que me encanta para hacerlos. Relleno los huecos con una cucharita o bien introduzco toda la mezcla en una manga pastelera sin boquilla y relleno con más facilidad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cocina a
máxima potencia 4-5 minutos en el microondas. También se puede hornear 15
minutos a 180ºC en el horno. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sacar a una rejilla y se pueden comer templados o fríos, con helado o solos,!!están buenísimos!!</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdwxHPYVtULfx3jT0mJVHyTsQnyYNicPPfTXFtm80h8Ni0BG7mj0SAzQ0-VR7BpjtvyIPp5Hop0CRk0ZGTfFu8aYwuq4Pt-7lWIMkfNEbZlWdj6-jWPTLP_PdhM-Ll_92ILxrJ-8F3r8/s1600/BROWNIE+DE+AGUACATE%252C+REMOLACHA+Y+ALMENDRA+CAGELES++.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdwxHPYVtULfx3jT0mJVHyTsQnyYNicPPfTXFtm80h8Ni0BG7mj0SAzQ0-VR7BpjtvyIPp5Hop0CRk0ZGTfFu8aYwuq4Pt-7lWIMkfNEbZlWdj6-jWPTLP_PdhM-Ll_92ILxrJ-8F3r8/s640/BROWNIE+DE+AGUACATE%252C+REMOLACHA+Y+ALMENDRA+CAGELES++.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Poquitas calorías, rico en calcio, fibra y grasas monoinsaturadas. Un postre mejor imposible.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Sin gluten, sin lactosa, apto para diabéticos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Si eres alérgico a los frutos secos puedes sustituir la harina de almendras por la harina que quieras, salen igual de ricos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Si no encuentras remolacha natural, puedes utilizar la remolacha que venden cocida.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Os espero en www.naturalcastello.com</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>GRACIAS!!!</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-58255395905076202272015-06-06T13:40:00.001+02:002015-06-06T13:40:13.851+02:00PASTA DE MAÍZ CON FALSA CARBONARA DE COCO<h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sigo haciendo en casa recetas muy específicas para mi marido, sin gluten, sin lácteos, sin huevos, sin frutos secos, sin legumbres...un aburrimiento. Hasta que no tienes que hacer algo así, no te das cuenta de lo bien que comías, la maravillosa variedad de alimentos que hay y lo mucho que los echo de menos (aunque no os penséis que lo hago a rajatabla como él, suelo prepararme otros platos, sobre todo legumbres).</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
La salsa carbonara es una salsa hecha con huevos, queso parmesano o pecorino y panceta básicamente. En España en realidad preparamos la salsa con panceta y nata. No es lo mismo y os aseguro que ni siquiera sabe parecido un plato al otro.</div>
</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
Como no puedo preparar ahora una carbonara tradicional, utilizo leche de coco para sustituir la salsa, queda con un sabor característico, pero muy rico, de verdad, tenéis que probar. Y como siempre acompañado de una buena ración de verdura, aportamos más fibra y sabor.</div>
</span></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEingIAwehG1ZQ3fxxlEq7h4ZOaNgDokYnn6z4syVYT76sKTip39HaKaqIVTBsfsLQisRKzp71ApLUKGVaANJ1vD-fvz1_Z9d9tlorB-OQnzFI1SfFyx2lk3t65LJU0eK4Iqug9q_AL-me0/s1600/PASTA+DE+MA%25C3%258DZ+CON+FALSA+CARBONARA+DE+COCO+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEingIAwehG1ZQ3fxxlEq7h4ZOaNgDokYnn6z4syVYT76sKTip39HaKaqIVTBsfsLQisRKzp71ApLUKGVaANJ1vD-fvz1_Z9d9tlorB-OQnzFI1SfFyx2lk3t65LJU0eK4Iqug9q_AL-me0/s640/PASTA+DE+MA%25C3%258DZ+CON+FALSA+CARBONARA+DE+COCO+CAGELES.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">180g de hélices de maíz</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 lonchas de panceta</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cebolla grande</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">300g de champiñón</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200ml de leche de coco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Nuez moscada</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal y pimienta</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hervir la pasta en abundante agua con sal durante 8-10 minutos, dependiendo del punto que nos guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cortar la cebolla en juliana y rehogarla en la sartén con la cucharada de aceite. Añadir seguidamente la panceta troceada, así conforme suelte grasa ayudará a que se cocine la cebolla. A los 5 minutos incorporar el champiñón laminado y saltear durante 10 minutos a fuego medio fuerte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Verte la leche de coco, la nuez moscada y salpimentar. Dejar reducir 5 minutos y apagar el fuego.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Escurrir la pasta y añadir la salsa, mezclar y servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Sin gluten, sin lactosa ni proteínas lácteas.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>La leche de coco es rica en fibra, magnesio, fósforo y calcio, con lo que es ideal para el tránsito intestinal y la correcta mineralización de los huesos y dientes.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>También es rico en potasio, ideal para hipertensos pero no muy recomendada para personas con insuficiencia renal.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Tened en cuenta que el porcentaje de grasa de la leche de coco es mayoritariamente saturada, con lo que para personas con dislipemias no sería la opción más recomendada.</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-57577790067705283702015-05-28T20:55:00.000+02:002015-05-28T20:55:32.850+02:00CUSCÚS CON POLLO Y VERDURAS AL RAS AL HANOUT ROJO<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ya me están llegando los primeros calabacines ecológicos y he empezado a cocinarlos en multitud de recetas. Cocinado al dente, sin excederse en la cocción es la mejor manera de comerlo. Eso deberíamos hacer con muchos alimentos. Hay mucha tendencia a sobrecocinar nuestros platos y eso resta nutrientes y muchas veces también cualidades organolépticas.</span></h2>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Hoy es el día de la nutrición, así que como es mi día, dedico esta receta tan rica y sana a mis compañeros de profesión. </span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfWWfy4PAeWIv__OV8RM-6IHmvnpWSx2Br1qY79DCsiLP6ihXxK03C87thjE-9OZvP_9_XVTB5ppqsCWkuF49N96tmU9sLMI21r69XUF1cwamyAxoE_H67KWWudx3JelyDkT7Gaf5cu1U/s1600/CUS+CUS+CON+POLLO+Y+VERDURAS+AL+RAS+AL+HANOUT+ROJO+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfWWfy4PAeWIv__OV8RM-6IHmvnpWSx2Br1qY79DCsiLP6ihXxK03C87thjE-9OZvP_9_XVTB5ppqsCWkuF49N96tmU9sLMI21r69XUF1cwamyAxoE_H67KWWudx3JelyDkT7Gaf5cu1U/s640/CUS+CUS+CON+POLLO+Y+VERDURAS+AL+RAS+AL+HANOUT+ROJO+CAGELES.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes 2 personas:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">125g de sémola de trigo medio</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cebolla tierna grande</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 calabacín hermoso</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 zanahorias</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 filetes de pollo </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">250ml de caldo de pollo </span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada grande de Ras al Hanout Rojo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Trocea el pollo y saltea en el wok con el aceite. Retira y añade la cebolla picada en trozos pequeños. Cuando esté blandita añade las zanahorias picadas, a los 5 minutos el calabacín también picado. Rehoga 5-8 minutos más y cubre con el caldo, Añade las especias, un pelín de sal y mezcla. Cuando hierva apaga el fuego y echa la sémola, mezcla, tapa y deja reposar 3 minutos. Abre la tapa y con un tenedor suelta el cuscús. Sirve inmediatamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>507kcal/ración</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Plato completo, equilibrado, rico en fibra.</i></span>Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-79387108947428913802015-05-15T20:54:00.000+02:002015-05-15T20:54:14.713+02:00TRENZA DE CREMA PASTELERA, FRUTAS DESECADAS Y ALMENDRAS<h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Esta trenza es sencilla y rica. Cero complicaciones. Bueno, te puedes complicar la vida si te pones a hacer el hojaldre, pero venden algunos muy buenos que te sacan del apuro.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
La crema pastelera también rápida, hecha en el microondas y saldrá la ración justa para esta trenza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si no tienes tiempo de hacer la crema pastelera, puedes rellenar de una mermelada casera y el resultado es también buenísimo.</div>
</span></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8qnHMmxqHbzIxLN1Rj1bJAIouRVZvx1ogGQD6MRMuUVTe39bPR4231vtAPRJQ8U82JZVzNkupXt7JaL0bpWCJc1K77Rt3iAVl99PUcmsx3fPXQvJnspx32WAA8TTqUZIHfkwuOazSvE/s1600/TRENZA+DE+CREMA+PASTELERA,+PASAS+Y+AR%C3%81NDANOS+CA+GELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8qnHMmxqHbzIxLN1Rj1bJAIouRVZvx1ogGQD6MRMuUVTe39bPR4231vtAPRJQ8U82JZVzNkupXt7JaL0bpWCJc1K77Rt3iAVl99PUcmsx3fPXQvJnspx32WAA8TTqUZIHfkwuOazSvE/s640/TRENZA+DE+CREMA+PASTELERA,+PASAS+Y+AR%C3%81NDANOS+CA+GELES.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 lámina de hojaldre</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">50g de pasas y arándanos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">75g de almendra en cubitos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 huevo para pintar</span></li>
</ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Para la crema pastelera:</span><br /><ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada colmada de harina fina de maíz</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">30g de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/4 litro de bebida de soja</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cáscara de limón</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En primer lugar prepara la crema pastelera. Bate el huevo en un bol y añade el azúcar y la harina y trabaja con las varillas hasta obtener una crema homogénea. Añade la bebida de soja, un trocito de cáscara de limón y mezcla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cocina en el microondas 5-7 minutos, removiendo cada 2. Cuando espese estará lista. Deja reposar tapada con film de plástico pegado a la crema.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<ul style="background-color: #222222; color: #eeeeee; font-family: Molengo; font-size: 13px; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"></ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Extiende la lámina de hojaldre y con el dorso de lcuchillo haz un par de marcas a los largo, pero sin llegar a cortar. Corta con el cuchillo en los laterales bandas de un dedo de ancho. Fíjate en la</span><a href="http://cageles.blogspot.com.es/2013/07/trenza-de-melocoton-ciruelas-y-nueces.html" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-large;"> trenza de melocotón y nueces</a><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">, se ve </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">el paso a paso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Dispón la crema pastelera en la banda central y reparte las frutas desecadas y la mitad de las almendras. Cierra la trenza y pinta con huevo batido. Esparce el azúcar moreno y el resto de las almendras y hornea 15-18 minutos a 180ºC hasta que esté doradita. Yo suelo poner la bandeja un nivel por debajo de la mitad del horno, así tiene más calor en la base, que le vendrá muy bien porque la crema pastelera aporta mucha humedad al hojaldre y así nos quedará más crujiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Reposar en una rejilla y a disfrutar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><i>El proceso de desecado en las frutas provoca una gran pérdida de agua, pero ello lleva a una concentración de vitaminas y minerales, resultando por ello un producto estupendo para comer de vez en cuando, tanto para niños como para mayores. Las frutas desecadas aportan cantidades importantes de provitamina A, vitamina B1 y B3; </i></span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-large;">minerales como el hierro, calcio y potasio. Buen contenido en fibras solubles. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><i>No hay que perder de vista el consumo de fruta fresca en nuestra dieta habitual. Aprovechad la fruta de temporada que está en su mejor momento a nivel nutritivo y también económico.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Sin lactosa. No apto para intolerantes al gluten.</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-47008679953590441552015-05-05T12:08:00.002+02:002015-05-05T12:08:34.893+02:00ENSALADA FRESCA DE BACALAO Y CALABACÍN AL LIMÓN<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Suelo cocinar el calabacín poco, pero siempre le doy un toque de calor y prepararlo crudo ha sido una sorpresa, muy rico y refrescante. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una ensalada llena de vitaminas, minerales y mucha agua, ideal para combatir el calor que estamos sufriendo por estos lares. Una ensalada diferente que te puede servir como plato único, eso sí, con un pedacito de pan y una fruta.</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0sisI2QPZYLEpWeN_289BR5MQXkR0RE9PEzS80QoHKU2lVIHA7m9FskOeo03gx3a_-CnQTuG-7gujZdjmVWA0npCa98hFaykQGA-W0HPiKqzPmuSI6XtMuJiNm2cwDOD-Eqd0b5gLPsk/s1600/ENSALADA+FRESCA+DE+BACALAO+Y+CALABAC%C3%8DN+AL+LIM%C3%93N+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0sisI2QPZYLEpWeN_289BR5MQXkR0RE9PEzS80QoHKU2lVIHA7m9FskOeo03gx3a_-CnQTuG-7gujZdjmVWA0npCa98hFaykQGA-W0HPiKqzPmuSI6XtMuJiNm2cwDOD-Eqd0b5gLPsk/s640/ENSALADA+FRESCA+DE+BACALAO+Y+CALABAC%C3%8DN+AL+LIM%C3%93N+CAGELES.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes 2 personas:</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 calabacines pequeños</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">300g de lomo de bacalao fresco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200g de canónigos y rúcula</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de tomillo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de orégano</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pimienta y sal marina</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Picar los calabacines en trocitos pequeños y macerar en el zumo del limón y el aceite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Espolvorear el lomo con las hierbas y cocinar en el estuche de vapor de silicona (yo tengo el de Lekue), 3-4 minutos a media potencia. Comprobar que está cocinado pero jugoso, que no se os pase que pierde mucho la ensalada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Desmenuzar cuando esté tibio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mezclar el calabacín con los canónigos y la rúcula y añadir las lascas de bacalao. Salpimentar al gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Reservar en la nevera hasta el momento de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>376kcal/ración</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Baja en grasas, ideal para personas con hipercolesterolemia, dietas de adelgazamiento, estreñimiento. Sin gluten y sin lactosa.</i></span></div>
</div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-5393436409149138072015-04-24T13:02:00.000+02:002015-04-24T13:02:04.482+02:00CUCHARITAS DE RÁBANOS CON MIEL Y SEMILLAS DE SÉSAMO NEGRO<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Esta semana me han regalado un buen manojo de rábanos ecológicos e inmediatamente se me ocurrió qué iba a hacer con ellos. Un entrante fresco, sano, saciante, lleno de nutrientes muy interesantes para mejorar la salud.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Si le tuviera que poner una pega, es que me encanta el rábano crujiente y cuando le añadimos la miel, pierde tersura, se queda blandito, pero vamos, es una nimiedad, están realmente buenos como los presento hoy.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una buena miel y una mandolina prácticamente completan el conjunto. Como entrante o si quieres añadirlos a la ensalada, te encantarán. </span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvJvSoF7pb5ViaralWeJuDyFvZFk8W7qAesLTy1qPNbiDAiVAl1j5kMxbkhhF2Zaul6dbADkAx1N3ah8IJ8KZO5oslSWzKxUvwq7Kaaa3YdmlpG-cBbYTXgXf_fgI7d5slYp6oR_tdiw/s1600/CUCHARITAS+DE+RABANOS+CON+MIEL+Y+SEMILLAS+DE+SESAMO+NEGRO+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvJvSoF7pb5ViaralWeJuDyFvZFk8W7qAesLTy1qPNbiDAiVAl1j5kMxbkhhF2Zaul6dbADkAx1N3ah8IJ8KZO5oslSWzKxUvwq7Kaaa3YdmlpG-cBbYTXgXf_fgI7d5slYp6oR_tdiw/s1600/CUCHARITAS+DE+RABANOS+CON+MIEL+Y+SEMILLAS+DE+SESAMO+NEGRO+CAGELES.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Un manojo de rábanos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de miel</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">semillas de sésamo negro</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Lava bien los rábanos, quítales las hojas y córtalos a lo largo con la mandolina o con un cuchillo afilado. Interesa conseguir láminas finas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Añade la miel y mezcla, ya verás como en un par de minutos ha soltado bastante agua.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sirve en las cucharitas y espolvorea con el sésamo negro.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Si no tienes sésamo negro no importa, puedes poner cualquier semilla, todas tienen aportes de minerales y vitaminas importantes. Y si no te gusta la miel o no puedes tomarla, puedes sustituirla por sirope de ágave, melaza de arroz...tienes muchas opciones para que puedas tomarte un bocado tan rico.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKw4-Wu-x8hHfidjHytKL8cndUiM-2vwdHsReBpYUoT79YKy1Cv1ubsF2-LuDq_2po_R7ItZTn-4_ZzR7fgrDLXyq3QfwhB4JouTOUAR4Hh-qoa36k3XubXwKRUwK7rkPJVqMbdoX7uLk/s1600/CUCHARITAS+DE+RABANOS+CON+MIEL+Y+SEMILLAS+DE+SESAMO+NEGRO+CA+GELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKw4-Wu-x8hHfidjHytKL8cndUiM-2vwdHsReBpYUoT79YKy1Cv1ubsF2-LuDq_2po_R7ItZTn-4_ZzR7fgrDLXyq3QfwhB4JouTOUAR4Hh-qoa36k3XubXwKRUwK7rkPJVqMbdoX7uLk/s1600/CUCHARITAS+DE+RABANOS+CON+MIEL+Y+SEMILLAS+DE+SESAMO+NEGRO+CA+GELES.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>92kcal/receta</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Los rábanos son ricos en folatos y vitamina C. De la familia de las crucíferas (sí, al igual que las coles, coliflor, brócoli...) son ricos en compuestos azufrados (por eso el picante) muy útiles en afecciones respiratorias. También tiene al igual que comenté en otras <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2011/02/alcachofas-asadas.html">entradas</a> efecto colerético (ayuda al vaciamiento de la vesícula biliar). Muy diurético y depurativo, únicamente estaría contraindicado en personas con tendencia a la flatulencia, porque los compuesto azufrados la producen.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large; text-align: left;">El sésamo negro es una buena fuente de hierro, calcio, ácidos grasos y proteínas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Apto para intolerantes al gluten, a la lactosa, veganos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Con moderación para personas diabéticas. </i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-6078204579654800902015-04-16T19:04:00.000+02:002015-04-16T19:04:06.246+02:00TARTA DE MANZANA Y HOJALDRE<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tarta de manzana, madre mía, las veces que la habré hecho y después de más de 5 años de blog, todavía no había publicado ninguna receta. Hoy me desquito.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Siempre que puedo añado fruta a mis postres, les da un punto de frescor y aporta muchas vitaminas, aunque hoy por la cocción, disminuye el porcentaje.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">La crema pastelera la hice con bebida de avena y azúcar moreno, sale más oscura, pero el sabor es rico.</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4Xu1CEqyfKKiqVthLJbHx0b_VdUJZQtbmSyZi6nozDM9wj-i2ZoitxQ6lbR32ecN1ziRiNnfv4rCK7ptQU6IMpoMXrUWiKmkk4QIrWB2j6Kf3CS-YVcYYcYkCLGHThRW2mnS42rHz24/s1600/TARTA+DE+MANZANA+Y+HOJALDRE+CA+GELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4Xu1CEqyfKKiqVthLJbHx0b_VdUJZQtbmSyZi6nozDM9wj-i2ZoitxQ6lbR32ecN1ziRiNnfv4rCK7ptQU6IMpoMXrUWiKmkk4QIrWB2j6Kf3CS-YVcYYcYkCLGHThRW2mnS42rHz24/s1600/TARTA+DE+MANZANA+Y+HOJALDRE+CA+GELES.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Ingredientes: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 plancha de hojaldre</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 manzanas golden</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas colmadas de harina fina de maíz</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">70g de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 litro de bebida de avena</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de esencia de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Mermelada de rosas o la que tengáis</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Empezamos preparando la crema pastelera. Batir en un bol los huevos, añadir el azúcar y la harina y mezclar con unas varillas. Incorporar la bebida de avena y la vainilla y mezclar. Llevar al microondas 7 minutos y remover cada 2 minutos. Veréis que espesa a partir del 6º minuto. Dejar reposar tapado con un film de plástico pegado a la crema, para que no se haga costra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sacar la plancha de hojaldre del frigorífico y extender sobre el molde, presionando ligeramente sobre los lados. Recortar el sobrante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Descorazonar las manzanas, pelarlas y cortarlas en láminas finas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Repartir la crema pastelera (yo no la pongo toda para hacerme algún<a href="http://cageles.blogspot.com.es/2013/02/vasitos-de-fruta-y-crema-pastelera-micro.html"> vasito con fruta </a>;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Disponer la manzana de forma concéntrica del exterior al interior.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hornear 25-30 minutos a 180ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sacar a una rejilla. Calentar la mermelada en el microondas o en un cazo y con un pincel barnizar toda la tarta. Llevar al frigorífico hasta el momento de servir.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOe8oo_C-PrxY1zo6gZEyAfAzefNxrIQIqe6pL7F6BGKg72j58uz1MEl_eTgmYpqZoOLicGPZLJfciNISmH_oLZQ-rKz5ppiA9ylduBNXxDqb2EEjrLYrURQlxgiI4vQI2UCldkRibyE/s1600/TARTA+DE+MANZANA+Y+HOJALDRE+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOe8oo_C-PrxY1zo6gZEyAfAzefNxrIQIqe6pL7F6BGKg72j58uz1MEl_eTgmYpqZoOLicGPZLJfciNISmH_oLZQ-rKz5ppiA9ylduBNXxDqb2EEjrLYrURQlxgiI4vQI2UCldkRibyE/s1600/TARTA+DE+MANZANA+Y+HOJALDRE+CAGELES.JPG" height="540" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-26249418553228870122015-04-06T21:28:00.001+02:002015-04-06T21:31:29.109+02:00MONAS O TOÑAS SIN LACTOSA<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hola, hoy es mi cumpleaños. 38 primaveras me contemplan y llevo celebrándolo desde hace 10 días y no sé yo si aún lo volveré a celebrar alguna vez más. Como veis, me encanta cumplir años y celebrarlo. </span></span></h2>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Este año ha coincidido con el día de la Mona, así que os traigo la receta de este bollo dulce tan rico, sobre todo para mojar en un chocolate calentito. Ya sé que debería haberla publicado hace unos días, pero con tanta celebración no he tenido mucho tiempo. Muy típica del Levante la mona de Pascua se suele comer con un huevo cocido, pero al final cuando las hice, me di cuenta que no me quedaban y no se lo pude poner y tuve que pintar las monas con bebida de soja. Da igual, el resultado es bueno igualmente.</span></span></h2>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h2>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h2>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepokOO-9rpEh3LlTPLV0qU1kV0bvjJd78_WzDPDm4YfcZzDr6O-saoBS7aN0Nleo_vGAgFCf2hqQ9OHVPO-qecLuGp9k_pbZPl_Q5o68xW8FhbJNW2Zf5hhdwSmK7o1KPNUoXF-Ql6VA/s1600/MONAS+SIN+LACTOSA+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepokOO-9rpEh3LlTPLV0qU1kV0bvjJd78_WzDPDm4YfcZzDr6O-saoBS7aN0Nleo_vGAgFCf2hqQ9OHVPO-qecLuGp9k_pbZPl_Q5o68xW8FhbJNW2Zf5hhdwSmK7o1KPNUoXF-Ql6VA/s1600/MONAS+SIN+LACTOSA+CAGELES.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">70ml de bebida de soja</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">25g de levadura fresca</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: large;">16<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">0g de azúcar</span></span></span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 huevos camperos</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 kg de harina de fuerza</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100ml de aceite de oliva virgen extra</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La ralladura de un limón y de una naranja </span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Azúcar glas </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Modo de preparación:</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Disolver la levadura en la bebida de soja tibia. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Batir los huevos y añadirlos a la bebida de soja.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Incorporar el azúcar. Mezclar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Echar la mitad del aceite y mezclar. Añadir la mitad de la harina y remover.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Después el resto del aceite y lo que reste de harina. Lavar bien el limón y la naranja y rallarlos. Amasar hasta que quede una mezcla suave y elástica (aunque un poco pegajosa). </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis8kH_JXsShwd_Dz20ajYZ2FmgflcNec_RvImwn5Qb4BJIz4F22A6oLeJ94NknrGq4MYVTMz1H5edV2vFxC4uREv8y-7DH4wLCfwuvd2K_qA6ECMPWxY4dCxRrAb7r_NGULSjPxVX9qJg/s1600/MONAS+SIN+LACTOSA+CA+GELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis8kH_JXsShwd_Dz20ajYZ2FmgflcNec_RvImwn5Qb4BJIz4F22A6oLeJ94NknrGq4MYVTMz1H5edV2vFxC4uREv8y-7DH4wLCfwuvd2K_qA6ECMPWxY4dCxRrAb7r_NGULSjPxVX9qJg/s1600/MONAS+SIN+LACTOSA+CA+GELES.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">También podéis hacer la masa con la panificadora, con el programa de amasado (en la panificadora del Lidl es el número 6).</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Dejar fermentar la masa durante una hora y media tapada con un paño húmedo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Sacarla con mimo de la cubeta o el bol y desgasificar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Formar las toñas con las manos embadurnadas en aceite. Podéis hacer una grande, dos medianas o 4 ó 5 pequeñitas. Bolear la masa para que quede con tensión en la superficie. Dejar en la bandeja de horno con papel vegetal pintado con un poco de aceite.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Tapar con un paño húmedo. Dejar levar durante 1 hora. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Precalentar el horno a 150-160ºC.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Pintar las toñas con huevo batido o con bebida vegetal. Espolvorear azúcar glas en la cúpula de la mona. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hornear 20 minutos. Sacar a una rejilla para enfriar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Si quieres puedes ponerle un huevo bien lavado en el centro de la toña y dejar que fermente con él.</span></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>No
hay problema en hacer las monas con leche o cualquier otra bebida
vegetal, yo muchos años las hago con zumo de naranja, que también quedan
deliciosas. </i></span></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-74107456113337723672015-03-26T20:34:00.000+01:002015-03-26T20:34:23.123+01:00ENSALADA MEZCLUM CON SALSA DE MANGO Y GAMBITAS<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hace mucho tiempo que no publico una ensalada, así que hoy os traigo una con fruta fresca, llena de vitaminas y minerales y con un color precioso.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Siempre aconsejo a mis pacientes que consuman una de las dos raciones diarias de verdura en forma cruda, es muy importante este punto, porque ¿os dáis cuenta de que sólo comemos crudas las ensaladas y las frutas? El resto de alimentos están todos procesados, así que es imporante incluir esa ración diaria. Y no tiene que hacer calor para comer ensalada, siempre puedes añadir alguna verdura cocinada para templarla y que sea más agradable, como en la <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2012/10/ensalada-templada-de-champinon-y.html">ensalada templada de champiñón</a>. Yo soy incapaz de comer sin acompañar mi plato principal de una buena ensalada, te lo aconsejo, te sentará genial.</span> </h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBlGhrFDVtvIbFfQXczal9ng1LGxRB17yF6HzuXQhFNdmGQHhyphenhyphen0NYdz6ecVjlpjgbVHECXEIvqhCT-gAKtZwJzOcpgA-ZSfC245GvngjYquk-0UM2YTu-Vu51pnePWt0AF6xvqRGqbX4/s1600/ENSALADA+MEZCLUM+CON+SALSA+DE+MANGO+Y+GAMBITAS+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBlGhrFDVtvIbFfQXczal9ng1LGxRB17yF6HzuXQhFNdmGQHhyphenhyphen0NYdz6ecVjlpjgbVHECXEIvqhCT-gAKtZwJzOcpgA-ZSfC245GvngjYquk-0UM2YTu-Vu51pnePWt0AF6xvqRGqbX4/s1600/ENSALADA+MEZCLUM+CON+SALSA+DE+MANGO+Y+GAMBITAS+CAGELES.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Ingredientes 2 personas:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">300g de ensalada mezclum</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 aguacate</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 mango</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">10 gambitas cocidas o langostinos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pimienta negra recién molida</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Disponer la ensalada en una fuente. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cortar el aguacate en trocitos y añadir a la ensalada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Incorporar las gambitas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cortar el mango como en la foto y sacar los trocitos de medio mango y añadir a la ensalada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEb0sNcznEj9bKfucFwXtSfaItv5qQQVDKL0MFLvgBR-Y9ULZlPQMK4klCZig1Qgaix31V5WsX68VnutIi9hoWEIX4qbSWlAr9PZUwyZgaCTWxcomfVdZQU-XujjT1LHR8yCWh1DSX4w/s1600/ENSALADA+MEZCLUM+CON+SALSA+DE+MANGO+Y+GAMBITAS+CA+GELES+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEb0sNcznEj9bKfucFwXtSfaItv5qQQVDKL0MFLvgBR-Y9ULZlPQMK4klCZig1Qgaix31V5WsX68VnutIi9hoWEIX4qbSWlAr9PZUwyZgaCTWxcomfVdZQU-XujjT1LHR8yCWh1DSX4w/s1600/ENSALADA+MEZCLUM+CON+SALSA+DE+MANGO+Y+GAMBITAS+CA+GELES+.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">El resto del mango triturarlo con el aceite de oliva y repartir sobre la ensalada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Espolvorear pimienta negra y servir.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b>378kcal/ración</b></i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>El mango aporta buena cantidad de vitamina A, también de folatos, muy presentes también en las verduras de hoja verde como las de la ensalada.</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Cuando incorporo una buena ración de fruta en la ensalada muchas veces ya no me la tomo después de la comida.</i></span>Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-84582390416835129162015-03-13T19:44:00.001+01:002015-03-23T19:30:54.689+01:00POLLO EN SALSA DE COCO<h2>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hola, sé que últimamente estoy un poco monotemática con la dieta de mi marido, pero gracias a ella, estoy utilizando ingredientes que tenía olvidados, como es la leche de coco. Sé que el plato de hoy a mucha gente no le va a gustar, porque aunque queda disimulado su sabor, se nota que es coco. Es una buena alternativa a la nata de la leche de vaca, muy interesante para los alérgicos a la proteína de la leche de vaca y a los intolerantes a la lactosa. Pruébalo y me cuentas.</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8LCdfiazFetVeZkcvl0vWoAMc6grrODAtXhfjRoTAtm_yx-yo1Elq0K2UNWA3oHRYGxoqGNHJa9lQAgipqn1nrHqQiz2vsbOg27m462_nxw56rW32gIpyN9qK_xo0-KocWuodUp2s3M/s1600/POLLO+EN+SALSA+DE+COCO+Y+VERDURAS+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8LCdfiazFetVeZkcvl0vWoAMc6grrODAtXhfjRoTAtm_yx-yo1Elq0K2UNWA3oHRYGxoqGNHJa9lQAgipqn1nrHqQiz2vsbOg27m462_nxw56rW32gIpyN9qK_xo0-KocWuodUp2s3M/s1600/POLLO+EN+SALSA+DE+COCO+Y+VERDURAS+CAGELES.jpg" height="540" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pollo de campo (yo he usado dos alitas y 1 muslo y contramuslo)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 pimiento verde italiano</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 trozo de pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 zanahoria</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 diente de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200ml de leche de coco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de mezcla de especias (cebolla, pimentón, ajo, pimiento rojo, cúrcuma, alcaravea, jengibre, cilantro, cayena, comino y hierbabuena)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal marina</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cortar el pollo en trozos grandes, freír en un buen aceite de oliva y reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En una olla disponer 3 cucharadas del aceite de la sartén y empezar a rehogar toda la verdura muy picadita. A los 10 minutos incorporar el pollo y 1/2 vaso de agua y mezclar, a los 5 minutos incorporar la leche de coco y las especias. Cocer durante 15 minutos para que se unifiquen bien los sabores. Rectificar el punto de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">La salsa se puede triturar pero a mi me gusta con trocitos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Servir acompañado de un arroz integral o blanco cocido o unas patatas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>La nata de coco tiene mucha cantidad de minerales como el potasio, fósforo, selenio.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>La mayor parte de la grasa del coco es saturada, pero no contiene colesterol. Consumir con moderación.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas lácteas.</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-18256018224304928812015-03-07T11:06:00.003+01:002015-03-07T11:06:44.651+01:00TORTILLA DE CALABACÍN Y PUERROS (SIN HUEVO)<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Otra receta más para la dieta especial de mi marido, una tortilla jugosa y sabrosa, sin huevo, apta veganos y para intolerantes al gluten, así que no se puede pedir más. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Da el pego visualmente y en cuanto a sabor, guardando las distancias, está muy rica. Por supuesto que el aporte nutricional no es igual al de una tortilla hecha con huevos, porque está hecha con harina de maíz, con lo que el nivel de proteínas dista mucho del que aporta el huevo. Para los veganos sería importante mezclar harina de maíz con harina de garbanzos para conseguir una proteína vegetal de mejor calidad. </span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-IZGZOud5mTSs8J3FHU_dFHdi-ikvtX8qRX0NgPGN7IZmzuez-A2LKW3azJwvAO0dQdWNB-W0LULRQfdy-_ZxgkTrn_yjtLuK0mmctTvpOaWyfLTu2xY5c5xI-ozIeoP1h1rHklprig/s1600/TORTILLA+DE+CALABACIN+Y+PUERROS+SIN+HUEVO+CAGELES+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-IZGZOud5mTSs8J3FHU_dFHdi-ikvtX8qRX0NgPGN7IZmzuez-A2LKW3azJwvAO0dQdWNB-W0LULRQfdy-_ZxgkTrn_yjtLuK0mmctTvpOaWyfLTu2xY5c5xI-ozIeoP1h1rHklprig/s1600/TORTILLA+DE+CALABACIN+Y+PUERROS+SIN+HUEVO+CAGELES+.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Ingredientes 2 personas:</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de harina de maíz integral ecológica</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">150ml de agua mineral</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 pizca de sal y pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de cúrcuma</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 calabacín</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 puerro</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-EspTU_MT0IaqnxgFyqCvotdVI5wfeSIVHnHk32A-ziciP6Vr18VlOvqEFGICLf6pTGpKrZKuVMLnyTb9uNJHVh9FVNq80KupYrdLTULaPQjUajjOTGLP0Xg5sSmXiAGWuhiKaYfPu4/s1600/TORTILLA+DE+CALABAC%C3%8DN+Y+PUERROS+SIN+HUEVO+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-EspTU_MT0IaqnxgFyqCvotdVI5wfeSIVHnHk32A-ziciP6Vr18VlOvqEFGICLf6pTGpKrZKuVMLnyTb9uNJHVh9FVNq80KupYrdLTULaPQjUajjOTGLP0Xg5sSmXiAGWuhiKaYfPu4/s1600/TORTILLA+DE+CALABAC%C3%8DN+Y+PUERROS+SIN+HUEVO+CAGELES.jpg" height="500" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Disponer la harina de maíz en un cuenco, añadir el agua, la cúrcuma, sal y pimienta, mezclar bien, queda una mezcla parecida al huevo.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En una sartén rehogar durante 8-10 minutos el calabacín y el puerro picados.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Añadir la verdura al cuenco del huevo vegetal y mezclar.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Disponer unas gotas de aceite en una sartén antiaderente y verter la mezcla, dejar cocinar unos 3-4 minutos por cada lado y servir. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>243kcal/ración</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Buen aporte de fósforo, potasio, yodo y selenio.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>En la dieta vegana la mayor carencia que se produce es la de la vitamina B12 con lo que es muy importante suplementarla, ya que ayuda a la formación de glóbulos rojos en sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-8132196304716916472015-02-25T20:47:00.001+01:002015-02-26T17:55:59.516+01:00GALLETAS DE VAINILLA SIN GLUTEN, SIN LÁCTEOS<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Ahora hace exactamente un mes que mi marido está haciendo una dieta super estricta para la alergia. Le hago el pan, las galletas, los postres... todo sin lácteos, ni gluten, ni legumbres, ni frutos secos, ni cereales (a excepción del maíz), sin huevos... sólo puede comer verduras (algunas cocinadas no crudas), frutas (a excepción de las rosáceas), pescados, carnes y patata.</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Es una burrada la de trabajo que ocasiona, ya que en el mercado lo que es sin gluten normalmente lleva soja o arroz, muchos productos llevan lactosa o proteínas lácteas, con lo que al final te ves obligado a hacerlo todo en casa y la verdad, es una bestialidad tener que hacerlo todo. Menos mal que me encanta experimentar y me apaño bastante bien que si no...</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pero me planteo lo difícil que tiene que ser para una persona que no tenga idea de cocina y de nutrición, me imagino que acabarían comiendo carne, pescado con verduras y algo de patata y no se complicarían la vida.</span></h2>
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Por eso hoy os traigo estas galletas de vainilla, no me gustan las margarinas, pero he encontrado una de maíz en la herboristería que no tiene grasas hidrogenadas y que de sabor está bastante buena. Y además otro punto a su favor es que lleva <a href="http://www.tartaric.com/">levadura Castelló</a> que no tiene gluten, además de que es sin fosfatos ni aluminio.</span></h2>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8APN2yY4UAjCPphPW2LJj1Gb3nXu9sghBdNxgh_MH88Nx8XgZxsXsot6kPo8n27ILLhap0-PWPiffjuhuPkYd_xiocU5kAcXw6qhPJrfIVFwiom8wD2p9gLg-8WWx_yBiYXzSHznGEo/s1600/GALLETAS+DE+VAINILLA+SIN+GLUTEN+SIN+LACTOSA+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8APN2yY4UAjCPphPW2LJj1Gb3nXu9sghBdNxgh_MH88Nx8XgZxsXsot6kPo8n27ILLhap0-PWPiffjuhuPkYd_xiocU5kAcXw6qhPJrfIVFwiom8wD2p9gLg-8WWx_yBiYXzSHznGEo/s1600/GALLETAS+DE+VAINILLA+SIN+GLUTEN+SIN+LACTOSA+CAGELES.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">150g de margarina no hidrogenada</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">150g de azúcar integral ecológico</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">250g de harina panificable sin gluten (sin arroz)</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">50g de harina de maíz integral ecológica</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 cucharaditas de esencia de vainilla</span></li>
</ul>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de <a href="http://www.tartaric.com/">levadura natural Castelló</a></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Trabajar la margarina con el azúcar hasta que deje de notarse el granillo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Añadir la esencia de vainilla y las harinas. Mezclar bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hacer bolas de masa del tamaño de una albóndiga y depositarlas en la placa del horno en la que previamente hayáis puesto un papel vegetal o una lámina de silicona. Aplastarlas con las manos para que queden más finas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hornear 15 minutos a 180ºC. Sacar a una rejilla y guardar en una lata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Yo en esta ocasión las he hecho grandes, pero podéis hacerlas más pequeñitas y salen bastantes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Como la mayoría de las galletas aportan en torno a las 400kcal/100g </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Con el azúcar u la harina integral aportamos mayor cantidad de minerales y también de fibra.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas lácteas</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-87694374314047738002015-02-14T13:31:00.001+01:002015-02-14T13:31:47.538+01:00ALCACHOFAS RELLENAS DE SALMÓN<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Normalmente suelo poner alguna receta para San Valentín, pero este año no he podido hacer nada especial. Así que he decidido enseñaros una receta muy rica como previo a esas tartas y postres tan ricos para celebrar el amor. Os dejo enlaces anteriores.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cageles.blogspot.com.es/2011/02/de-la-unica-manera-que-celebro-san.html"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Tarta de chocolate, fresa y nata</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cageles.blogspot.com.es/2014/02/copas-de-fresas-al-cointreau-y.html"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Copas de fresas al Cointreau y mascarpone</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://cageles.blogspot.com.es/2013/02/vasitos-de-fruta-y-crema-pastelera-micro.html"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Vasitos de frutas y crema pastelera micro</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://cageles.blogspot.com.es/2011/03/torta-de-manteca.html">Torta de manteca</a> (esta es para el martes, jeje...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Amar la vida, cuidaros y cuidad a los que os rodean, ese es el verdadero amor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhel-l9e5gwV_x-X6qr9HzeSV2YkI2w3WPcVjrgiaRhdA-atP6zpBGXvD5nQIVMWjPC0tcEcWdRx2BGgiNTXmJspaeXrVbt2uidTcOMu8opjPkW66_NPWi7Bl2pGuICNBXvt9ulQP3fOXM/s1600/ALCACHOFAS+RELLENAS+DE+SALM%C3%93N+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhel-l9e5gwV_x-X6qr9HzeSV2YkI2w3WPcVjrgiaRhdA-atP6zpBGXvD5nQIVMWjPC0tcEcWdRx2BGgiNTXmJspaeXrVbt2uidTcOMu8opjPkW66_NPWi7Bl2pGuICNBXvt9ulQP3fOXM/s1600/ALCACHOFAS+RELLENAS+DE+SALM%C3%93N+CAGELES.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">6-8 alcachofas grandes (no me acuerdo del nombre, mi padre las cultiva para la exportación)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">300g de salmón fresco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cebolla grande</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 vaso de vino blanco</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de harina de maíz (también puede ser harina fina)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal y pimienta</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Disponer un cuenco con bastante agua y perejil.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cortar los tallos a las alcachofas, pero no los tiréis, pelarlos y añadirlos al cuenco de agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Limpiar las hojas exteriores más duras y cortar a la altura del corazón, vaciar el heno del interior de l a alcachofa e ir dejando mientras en el agua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Poner a hervir una olla con agua y un poco de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cocer las alcachofas 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mientras se cuecen, picar la cebolla y ponerla a pochar en la sartén con un poco de aceite, tapar para que el vapor ayude a la cocción.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté blandita, añadir la harina de maíz, revolver y echar el vino y 1/2 vaso de agua. Remover y cocer hasta que espese unos 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Escurrir las alcachofas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Quitar la piel y las espinas al salmón y cortar dados pequeños.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Añadir a la cebolla y apagar el fuego, revolver todo y rellenar las alcachofas con la ayuda de una cuchara. Si está un poco líquido escurrir un poco, pero intentando coger toda la cebolla y el salmón. Cuando estén todas rellenas, añadir otro vaso de agua en la sartén para recoger todos los jugos y disponer las alcachofas encima y cocinar 5-10 minutos más. </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Servir.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Plato equilibrado, rico en grasas monoinsaturadas y Omega3. Ideal para personas con el colesterol alto.</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Sin gluten, sin lactosa.</i></span>Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-83529785937116672015-02-05T20:22:00.001+01:002015-02-05T20:22:39.681+01:00POLLO A LA NARANJA Y JENGIBRE CON PURÉ DE PATATAS AL ACEITE DE OLIVA<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pocas cosas hay tan ricas como un puré de patata casero con aceite de oliva y lo mejor de todo es que combina de miedo con cualquier carne o pescado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">En esta época del año suelo utilizar mucho las naranjas para cocinar y uno de los platos que más me gustan es el pollo a la naranja, pero no por el pollo, es la cebolla que lo acompaña lo que me vuelve loca. Queda con todo el sabor de la naranja y el jengibre, está muy jugosa y es una guarnición de lujo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Este plato también se puede hacer con pollo troceado, a gusto del cocinero. De una cualquier forma tenéis que probarlo, es un plato 10.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4CUSbv73fH2V8nz2CicfEtJ2eJfSQoziHjSbB0ImjOPkYdlX3k6sMonpaBPZmqhMbaenJ-bJu2soArxtiMl84pCWzI0a78TgaT9thN35bb5vWpeoxwArHnSzQFru5ORGzJmzuiJucdsc/s1600/POLLO+A+LA+NARANJA+Y+JENGIBRE+CON+PUR%C3%89+DE+PATATAS+AL+ACEITE+DE+OLIVA+CAGELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4CUSbv73fH2V8nz2CicfEtJ2eJfSQoziHjSbB0ImjOPkYdlX3k6sMonpaBPZmqhMbaenJ-bJu2soArxtiMl84pCWzI0a78TgaT9thN35bb5vWpeoxwArHnSzQFru5ORGzJmzuiJucdsc/s1600/POLLO+A+LA+NARANJA+Y+JENGIBRE+CON+PUR%C3%89+DE+PATATAS+AL+ACEITE+DE+OLIVA+CAGELES.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 pechuga de pollo de campo (salen 3-4 filetes finos)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 cebollas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">3 naranjas (el zumo)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 patatas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de jengibre en polvo</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Marcar los filetes a fuego fuerte y reservar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. añadirlas a la misma sartén con 2-3 cucharadas soperas de aceite, un poco de sal y tapar. Cocinar durante 20 minutos aproximadamente, removiendo con frecuencia. Tapamos porque hay mucha cebolla y poco aceite, así conseguimos que el vapor poche la cebollita sin necesidad de añadir más grasa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mientras exprimir las naranjas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Cocerlas en una olla con agua y algo de sal durante 15-20 minutos, dependerá del tamaño de la patata, pinchar para comprobar. Escurrir y aplastar con un tenedor hasta que quede hecha puré. Añadir un chorrito de aceite de oliva, un pelín de sal y pimienta. Mezclar bien hasta que quede cremoso.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IUnqmRhi_Mzz5IDAvC4jgoE4Zy64-mfoHbl8WqbMzTcg4tZSuAdByU5eJm-xIvy6IxycLDm_9rPFaB2qk8PcfAb0Ng6RnQuNz2JnnggAP8-D0YOb1hXsSlKSu4NxrURwdc_9OFb1-GI/s1600/POLLO+A+LA+NARANJA+Y+JENGIBRE+CON+PUR%C3%89+DE+PATATAS+AL+ACEITE+DE+OLIVA+CA+GELES.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IUnqmRhi_Mzz5IDAvC4jgoE4Zy64-mfoHbl8WqbMzTcg4tZSuAdByU5eJm-xIvy6IxycLDm_9rPFaB2qk8PcfAb0Ng6RnQuNz2JnnggAP8-D0YOb1hXsSlKSu4NxrURwdc_9OFb1-GI/s1600/POLLO+A+LA+NARANJA+Y+JENGIBRE+CON+PUR%C3%89+DE+PATATAS+AL+ACEITE+DE+OLIVA+CA+GELES.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Cuando la cebolla esté blandita, incorporar el zumo de las naranjas y si te gusta más intenso el sabor, puedes rallar una (yo no lo hago). Añadir el jengibre y salpimentar. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Dejar cocer 5 minutos e incorporar los filetes de pollo, que se queden cubiertos de la cebolla y el jugo de naranja.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cocinar durante 10 minutos aproximadamente o hasta que reduzca 2/3 el zumo. Aquí va en gustos, puedes dejarlo más caldosito o menos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Servir una cama de cebolla con el pollo encima y con dos cucharas hacer una buena quenelle de puré de patatas. Puedes rallar un poquito de cáscara de naranja y a disfrutar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRkTO4iScq0DRoj7-3l1_z5Qgz9J-p3h2j-xK4bvE5noIsdFzIgedmyktpaxK94FIXZyYMCyYj4-SS1CavTj1ZnTNTaQaFblbAp8ja9E20Hgcn1a5QieK4LuooA-uJXVGQLnL7U_QFEnM/s1600/POLLO+A+LA+NARANJA+Y+JENGIBRE+CON+PURE+DE+PATATA+CON+AL+ACEITE+DE+OLIVA+CAGELES++.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRkTO4iScq0DRoj7-3l1_z5Qgz9J-p3h2j-xK4bvE5noIsdFzIgedmyktpaxK94FIXZyYMCyYj4-SS1CavTj1ZnTNTaQaFblbAp8ja9E20Hgcn1a5QieK4LuooA-uJXVGQLnL7U_QFEnM/s1600/POLLO+A+LA+NARANJA+Y+JENGIBRE+CON+PURE+DE+PATATA+CON+AL+ACEITE+DE+OLIVA+CAGELES++.JPG" height="386" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b>725 kcal/ ración</b></i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Plato equilibrado, bajo en grasas, muy saciante.</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>La vitamina C en procesos de cocción como el de hoy se suele perder hasta un 25%. Recordar que esta vitamina es termolábil (se alterar por la acción del calor).</i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Apto para intolerantes al gluten, a la lactosa.</i></span>Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-7608304357181734872015-01-30T09:43:00.001+01:002015-01-30T09:43:22.768+01:00BIZCOCHO DE SOBRAS NAVIDEÑAS (MANTECADOS, POLVORONES Y TURRÓN) AL MICROONDAS<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Estamos acabando el mes y como todos los años busco opciones para acabar con los restos de navidad, pero sin tener que volver a comerme el producto original. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Este año me las veía felices porque sólo hice los <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2014/12/polvorones-de-espelta-integrales.html">polvorones de espelta</a> y pensaba que los iba a terminar...pues me regalaron una cesta de navidad con polvorones, mantecados, turrón y mazapán. Apenas lo hemos tocado, así que ahora toca darle salida y sinceramente, no me apetece comerlos, pero en formato bizcocho pues me atrae un poco más. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Así que he puesto manos a la obra y ha salido este bizcoho que, según los catadores está poco dulce (y a alguno no le ha hecho mucha gracia ese sabor a polvorones y mantecados en el bizcocho). Como dicen para gustos, los colores. Y una cosa a favor de este bizcocho es que se hace en el microondas en un abrir y cerrar de ojos. A quien no le haga mucha gracia el sabor de estos dulces navideños, puede incluso cubrir con chocolate, a lo mejor así le disimula el sabor un poquito.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Con el turrón blando seguramente me espere a un cumpleaños y haga la <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2012/12/tarta-mousse-de-turron.html">tarta mousse de turrón</a> o unas <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2012/12/tejas-de-turron.html">tejas </a>o una <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2010/12/bavaroise-de-turron-con-trufa-al.html">bavaroise</a>. Y con el mazapán sí o sí, prepararé <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2011/10/helado-de-mazapan.html">helado de mazapán.</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">De cualquier forma, como este tipo de dulces dura tanto, iré gastándolos poco a poco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9o-xuKOe8yRUf_itAWaCmjNNuJENS3mA0uI86ZwLCKS7NgL39vhxH93ocUPxBMdOWmqOaccUJxHY3WDrNztCJreEfZ3A168poa6atHMd9-0u3LTsoxUXGb8Sh1ElSZFQc5kVJ3WBlfII/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD+(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCA%2BGELES%2B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9o-xuKOe8yRUf_itAWaCmjNNuJENS3mA0uI86ZwLCKS7NgL39vhxH93ocUPxBMdOWmqOaccUJxHY3WDrNztCJreEfZ3A168poa6atHMd9-0u3LTsoxUXGb8Sh1ElSZFQc5kVJ3WBlfII/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD+(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCA%2BGELES%2B.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">4 huevos camperos</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">400g de polvorones, mantecados</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">200ml de bebida de soja (o leche o cualquier bebida vegetal)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 sobre de <a href="http://www.tartaric.com/baking_powder">levadura Castelló sin fosfatos, sin aluminio y sin gluten</a></span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAJ03rCWWEpnagRRG9ZAEWh8e6bR84xtx3fHReaQJUUbHuF3csljchzN1TYSYmxONK0vJu-Q8Sm5oDdpD4NUhgP8VN1vh5K1hfVmih-YqYKSnxc1GWP5_b6oI5IfVTajhL5QoUm2AabOk/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCAGELES%2B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAJ03rCWWEpnagRRG9ZAEWh8e6bR84xtx3fHReaQJUUbHuF3csljchzN1TYSYmxONK0vJu-Q8Sm5oDdpD4NUhgP8VN1vh5K1hfVmih-YqYKSnxc1GWP5_b6oI5IfVTajhL5QoUm2AabOk/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCAGELES%2B.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Picar los polvorones y los mantecados, añadir el resto de ingredientes y triturar con la batidora. Para los dulceros, podéis añadir 30 gramos de azúcar moreno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Verter en un molde de silicona y cocinar en el microondas a máxima potencia y tapado, 10 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Dejar reposar 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cuando esté frío espolvorear un poco de azúcar glas (yo lo hago con azúcar moreno o stevia).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5GCQE1_vQ3N8ntnmYacmKLLNvlY34hOaqdiRSxL2j91OBP0dm04INlpP1kUUNjtMtVEf7lN66LjiKjWBP_mhSPZOq0l0X3LQXVT2mUCrGCiR4D1Zo37MGPahe2Ly1293hvE3zRzFTv-E/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD+(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCA%2BGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5GCQE1_vQ3N8ntnmYacmKLLNvlY34hOaqdiRSxL2j91OBP0dm04INlpP1kUUNjtMtVEf7lN66LjiKjWBP_mhSPZOq0l0X3LQXVT2mUCrGCiR4D1Zo37MGPahe2Ly1293hvE3zRzFTv-E/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD+(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCA%2BGELES.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b>372kcal/100g</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>No apto para alérgicos a los frutos secos, a la soja.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>No apto para intolerantes al gluten y a la lactosa.No apto para vegetarianos, pensad que lleva manteca en la composición.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Tened en cuenta que los mantecados y los polvorones suelen llevar trazas de lácteos, cosa que no sucede cuando los hago yo en casa. También llevan trazas de semillas y más historias, por eso yo prefiero hacerme yo los dulces navideños, sé perfectamente lo que llevan.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Para tomar con moderación.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj1cpyQlcLU7UyWJ7K10emvwmrq8pEZfr8m7UFoCBiwWZ4Y6aJ5EBVhInJLJkNnyTtxSseJVKlzFU_Je4Xo5whrCaF9HGBHqksNBzzOcJU-4nlUKh-KvkvAltbGRhZAAkdSJ4WtB_qwO8/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD+(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj1cpyQlcLU7UyWJ7K10emvwmrq8pEZfr8m7UFoCBiwWZ4Y6aJ5EBVhInJLJkNnyTtxSseJVKlzFU_Je4Xo5whrCaF9HGBHqksNBzzOcJU-4nlUKh-KvkvAltbGRhZAAkdSJ4WtB_qwO8/s1600/BIZCOCHO+DE+SOBRAS+DE+NAVIDAD+(MANTECADOS%2BY%2BPOLVORONES)%2BCAGELES.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-28673669079813846342015-01-24T13:14:00.002+01:002015-01-24T13:14:41.430+01:00ROLLITOS DE MERLUZA Y CALABACÍN CON MOSTAZA Y TOMILLO<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Últimamente voy muy liada con el trabajo y me voy retrasando con la publicación de las recetas. Así que os voy a presentar una receta para estos tiempos en los que tenemos un poquito de prisa y no queremos abandonar una alimentación equilibrada. Estos rollitos de merluza son bajos en grasa y tienen un toque delicioso por la mostaza y el tomillo. Yo me los comí para cenar acompañados de un buen plato de acelgas y un trozo de pan, imprescindible. Si los hacéis para comer podéis hacer unas patatas asadas o incluso fritas, una buena ensalada y tendréis una comida estupenda. ¿Te animas?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSvF30lIuBc6UMrOQYVpbxdHchK0DtKo8vpLwbw4v2Xo3nxK6cn3DMcE1v4_gGO3FqWgz-IaoyRvDADdKZwLMsB0vXpMPw0R2QUpjeZ0rCC1EqOXQ0zAMHKokuZK5GDnI9Lb2n-v1Bgs/s1600/ROLLITOS+DE+MERLUZA+Y+CALABAC%C3%8DN++CON+MOSTAZA+CAGELES+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbSvF30lIuBc6UMrOQYVpbxdHchK0DtKo8vpLwbw4v2Xo3nxK6cn3DMcE1v4_gGO3FqWgz-IaoyRvDADdKZwLMsB0vXpMPw0R2QUpjeZ0rCC1EqOXQ0zAMHKokuZK5GDnI9Lb2n-v1Bgs/s1600/ROLLITOS+DE+MERLUZA+Y+CALABAC%C3%8DN++CON+MOSTAZA+CAGELES+.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">2 lomos de merluza </span></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 calabacín</span></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">1 cucharada de mostaza</span></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">Tomillo</span></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">Sal y pimienta</span></span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: large;">Modo de prepación:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Lavar el calabacín y cortar tiras finas a lo largo, con un cuchillo o con una mandolina. Disponer el calabacín en un plato, taparlo y llevarlo al microondas 3 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Extender un film de plástico y superponer unas 4-5 tiras de calabacín encima. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Colocar el lomo de merluza en un extremo, untar con la mostaza y salpimentar todo y espolvorear el tomillo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipP3slI092u96NXUsxveV10IJwCzaXU8dRAWq2OPrZ3plfnaT2-pGqz7fHo4Ya6fB-cku6oPMC-QuSuQkP98CUjeNYV0mZP5t12zaWX7Xc1oPPgwCfk2wsq6TGbP6S801TbvpfKXDC43k/s1600/ROLLITOS+DE+MERLUZA+Y+CALABAC%C3%8DN+CON+MOSTAZA+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipP3slI092u96NXUsxveV10IJwCzaXU8dRAWq2OPrZ3plfnaT2-pGqz7fHo4Ya6fB-cku6oPMC-QuSuQkP98CUjeNYV0mZP5t12zaWX7Xc1oPPgwCfk2wsq6TGbP6S801TbvpfKXDC43k/s1600/ROLLITOS+DE+MERLUZA+Y+CALABAC%C3%8DN+CON+MOSTAZA+CAGELES.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Enrollar con la ayuda del plástico y dejar bien sellado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cocinar en el microondas 2 minutos y dejar reposar 1. Suelta algo de líquido que se puede mezclar con un poco más de mostaza para salsear.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Quitar el plástico y servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPv1GbVd9vbTjgUei0pAUfoa_0c11DPzIUxOntyKhTbgIZuL7efe7kH6U1sn102E0wYS8pWEUPQjGNNPADQmzQH070-M0rh_UVH4b4IVOPFAAOXwEBlLiU0OWVogBcf548hS1cD_WaQOs/s1600/ROLLITOS+DE+MERLUZA+Y+CALABACIN+CON+MOSTAZA+CAGELES+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPv1GbVd9vbTjgUei0pAUfoa_0c11DPzIUxOntyKhTbgIZuL7efe7kH6U1sn102E0wYS8pWEUPQjGNNPADQmzQH070-M0rh_UVH4b4IVOPFAAOXwEBlLiU0OWVogBcf548hS1cD_WaQOs/s1600/ROLLITOS+DE+MERLUZA+Y+CALABACIN+CON+MOSTAZA+CAGELES+.jpg" height="514" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Os sobrará calabacín, así que lo podéis utilizar para hacer una crema o trocearlo y hacer un revuelto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b>109kcal/ rollito</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>Bajo en grasa y colesterol, sin gluten (mirad la mostaza),sin lactosa.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i>No apto para alérgicos a la mostaza.</i></span></div>
Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8683870542651566972.post-44660314685991689092015-01-16T20:36:00.005+01:002015-01-16T20:36:58.213+01:00LASAÑA BOLOÑESA VEGANA<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hace tiempo compre una bolsa de soja texturizada fina y la verdad es que me está costando gastarla, porque cunde un montón De hecho para la receta de hoy he utilizado una taza y me ha salido lasaña para 6 personas por lo menos, así que me ha tocado congelar unas cuantas raciones, aunque no me supone un gran problema ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Por si compráis la soja texturizada, también tengo esta <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2014/04/potaje-de-garbanzos-con-albondigas-de.html">receta</a> en el blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhMXDuvRgfZl7_HyWLmQ1osaeVLATKOjib82lp9T_I1zUD9ddnsOpynM2yFbV2t37bvzVkY5_LY4PmRtt6AlHXSbHtebb33BIXsN7IqNx3xvVZhgG5IhSlKlZI8J84kMxvVGM23Y95QY/s1600/LASA%C3%91A+BOLO%C3%91ESA+VEGANA+CAGELES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhMXDuvRgfZl7_HyWLmQ1osaeVLATKOjib82lp9T_I1zUD9ddnsOpynM2yFbV2t37bvzVkY5_LY4PmRtt6AlHXSbHtebb33BIXsN7IqNx3xvVZhgG5IhSlKlZI8J84kMxvVGM23Y95QY/s1600/LASA%C3%91A+BOLO%C3%91ESA+VEGANA+CAGELES.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 paquete de placas de lasaña de maíz y arroz (sin gluten)</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 taza de soja texturizada</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 bote de <a href="http://cageles.blogspot.com.es/2013/08/tomate-frito-casero.html">tomate frito casero</a></span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">150g de calabaza</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 puerro</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 pimiento verde fino</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de pasas</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de orégano</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/4 de cucharadita de nuez moscada</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1 pizca de comino molido</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal y pimienta negra</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de almendra molida</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de semillas de sésamo negras</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Para la bechamel:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de harina sin gluten (yo tengo una mezcla de harina de garbanzos, harina de maíz, harina de arroz y harina fina de maíz), podéis utilizar la que tengáis</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">2 vasos de bebida de soja</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">1/2 cucharadita de cúrcuma</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Modo de preparación:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Picar las verduras y pocharlas en el aceite durante 15-20 minutos, hasta que se ablanden. Echar las pasas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mientras poner a remojo la soja texturizada en 2 tazas de agua durante 10 minutos. Escurrir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cuando la verdura esté hecha, añadir el tomate frito, las hierbas y las especias. Mezclar, cocinar un par de minutos y retirar del fuego.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Preparamos la bechamel calentando el aceite, añadimos la harina y removemos un minuto para que se integre bien. Añadimos la bebida de soja y seguimos removiendo hasta que espese. Añadimos las especias, mezclamos y reservamos. Queda una bechamel con un color muy bonito, aunque no se aprecie en la foto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Hervir las placas en abundante agua con sal. Estas placas de lasaña tienden a pegarse mucho y como no queremos violencia, pues las cocemos por tandas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Disponemos un poquito de bechamel en la base de la bandeja y disponemos una capa de pasta, después echamos la farsa y volvemos a cubrir con las placas de lasaña, así alternativamente hasta terminar con todos los ingredientes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cubrir con la bechamel y espolvorear la almendra molida y las semillas de sésamo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Horno a 170ºC durante 10-12 minutos para que se caliente bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Servir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvS_NDXcsbYQOWeXBNpQ_Ehd4TdxuN8jBCCs075az3RS55Tbro38yQP6dKK6wQfGB2q64fBtWpOJ62WVy56ry9HMwwdafiV68AxFanwrT-VBkUnaBDrUE6E5ehg1FK1KXyZcjABQVAMSE/s1600/LASA%C3%91A+BOLO%C3%91ESA+VEGANA+CAGELES+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvS_NDXcsbYQOWeXBNpQ_Ehd4TdxuN8jBCCs075az3RS55Tbro38yQP6dKK6wQfGB2q64fBtWpOJ62WVy56ry9HMwwdafiV68AxFanwrT-VBkUnaBDrUE6E5ehg1FK1KXyZcjABQVAMSE/s1600/LASA%C3%91A+BOLO%C3%91ESA+VEGANA+CAGELES+.jpg" height="472" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b></b></i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b><i><b>Apta para veganos. Sin gluten, sin lactosa.</b></i></b></i></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b>No apta para alérgicos a las legumbres y semillas.</b></i></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><i><b>Rica en proteínas de origen vegetal y en fibra.</b></i></span>Geleshttp://www.blogger.com/profile/05725470621870723207noreply@blogger.com15